Denser Nussecken von katwie78. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Denser Nussecken

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Teig

500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 g Zucker
1 geh. TL Vanillezucker
2 Eier
250 g Margarine

Belag

200 g Margarine
400 g Zucker
200 g Schmand
400 g Nüsse
100 g Mandeln
1/2 Flasche Bittermandelöl

Guß

200 g Schokolade, oder Kuvertüre

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6

45min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Teig

Aufgrund der Menge des Bodens empfehle ich den Teig auf zweimal zu machen.

Die Hälfte der Zutaten des Teiges in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20sec. St. 4 kneten. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit der anderen Hälte genauso vorgehen. Jetzt den Teig gleichmäßig auf den Blech verteilen.

Belag

Nüsse nach Wahl (z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Kokosnuss) in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10sec. St. 10 mahlen und umfüllen. Margarine, Zucker und Bittermandelöl in den "Mixtopf geschlossen" füllen und 2 min./70C/ St. 2 verrühren. Jetzt Nüsse und Schmand zugeben und mit Hilfe des Spatels 10 sec. St. 4 vermischen.

Jetzt die Masse auf dem Boden verteilen und 30min. bei 180 C im Backofen backen.

Schneiden und Dekorieren

Nach dem Erkalten Nußecken in Dreiecke schneiden. Ecken in geschmolzene Schokolade oder Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter härten lassen.

Fertig!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn es schnell gehen soll, kann man auch die geschmolzene Schokolade oben auf den Nussecken verteilen und danach in Dreiecke schneiden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.