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Der besonders saftige Nusskuchen.


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Zutaten

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Der besonders saftige Nusskuchen.

  • 250 g Zucker
  • 6 Eigelb
  • 1 Vanillezucker
  • 200 g Oel
  • 250 g Eierlikör, Oder Nusslikör
  • 1 Prisen Salz
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g 550 Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zubereitung:

    200 g Zucker, 6 Eigelb, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben Gentle stir setting einsetzen und 6 Min /Stufe 4 cremig rühren.



    In der Zeit wenn der TM die Masse verrührt, nehme ich eine größere Schüssel und schlage mit einem Mixer den Eischnee, wenn er fest genug ist gebe ich nach und nach den restlichen Zucker dazu bis er schnittfest ist.

    Jetzt kommt das Öl und der Eierlikör zu der Eigelbmasse in den Closed lid und verrühre sie 6 Sek. Stufe 4

    jetzt nimmt man den Gentle stir setting heraus gibt Mehl, Backpulver, Kokosflocken und Haselnüsse dazu und verrührt das ganze auf Stufe 4,5 / 10 Sek.

    Wenn alles gut unter gemischt ist gibt man die Masse in eine größere Schüssel und mischt den Eischnee vorsichtig mit einem Schneebesen unter.



    Nun legen wir die Backform mit Backpapier aus entweder in eine La Forme Plus Königskuchenform 30 cm oder in eine Springform 26 oder 28 cm gibt die Masse jetzt für ca 50 Minuten bei 160° auf der 2 Backofenschine von unten Backen. Hölzchen Test machen.



    Wenn er abgekühlt ist streue ich Puderzucker darüber.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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