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Die schokoladigsten Schokomuffins


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Zutaten

12 Portion/en

Die schokoladigsten Schokomuffins

  • 5 Stück Eier
  • 125 g dunkle Schokolade, mind. 75%
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g gute Butter
  • 220 g Zucker
  • 40 g Wasser
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Backofen auf 170 Grad vorheizen
  1. 5 Eier trennen / Eiweiß in den Mixtopf geben

    Rühraufsatz einsetzten 4min/St 3,5 Eischnee umfüllen Rühraufsatz entfernen

    125g Schokolade einfüllen 10sek./St 6 Spatel nach unten schieben

    40gr. Wasser 50C/4min/St 3 Schokolade schmelzen

    5 Eigelb hinzu geben und kurz St 4 unterrühren

    125g Mehl, 125g Butter, 220g Zucker, 1TL Backpulver dazu geben

    alles bei Stufe 3,5 verrühren

    nun Eischnee zum Teig geben und kurz St 3 unterrühren

    Den Teig in die 12 gebutterten Muffinmulden füllen und ca. 17min. bei 170C Ober- Unterhitze backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eischnee wird wunderbar, wenn man den Mixtopf vorher mit kaltem Salzwasser auspült. Wasser abschütten und nicht abgetrocknet Eiweiß einfüllen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Meine 11 jährigen Tochter hat heute die...

    Verfasst von TaMi33 am 23. Oktober 2016 - 16:19.

    Meine 11 jährigen Tochter hat heute die leckeren Muffins gebacken.

    Danke für das Rezept. 5 Sterne dafür Smile

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  • Super lecker und schokoladig 5 Sterne! Schnell und...

    Verfasst von maxbill am 18. Oktober 2016 - 13:50.

    Super lecker und schokoladig 5 Sterne! Schnell und einfach zubereitet!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gebacken, die Muffins sind super lecker!

    Verfasst von Iris 5442 am 18. Oktober 2016 - 12:48.

    Heute gebacken, die Muffins sind super lecker!

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