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Dinkel Orangen Tatzen/Kipferl

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Portion/en

  • 300 g Butter, weich
  • 100 g Puderzucker
  • 60 g Orangenpuderzucker, selbstgemacht
  • 4 Eier
  • 500 g Dinkelmehl
  • 300 g Mandeln, gemahlen
  • 2 Prise Salz
  • Milch, evtl.
  • Zartbitterkuvertüre, Spitzen eintauchen
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  • 6
    25min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    So geht's

  1. Butter, Puderzucker & Orangenpuderzucker und Eier in Mixtopf geben

    1Min./Stufe 5 verrüren

    Mandeln und Salz (evtl. etwas Milch) zugeben

    1Min.30Sek./Stufe 3,5 zu glattem Teig.

    Mehl zugeben

    mit Hilfe des Spatels

    2 Min./ Modus „Teig kneten“

     

    3 h im Kühlschrank kalt stellen

     

    zu Tatzen oder Kipferl formen und auf Backpapier Blech

    legen

     

     

    Heissluft 200°C ca 10 Min.

     

    abkühlen lassen und Spitzen in flüssige Kuvertüre tauchen

    trocknen lassen

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

der Teig muss zur problemlosen Weiterverarbeitung kalt sein!!!

daher mind. 3h Kühlzeit!!!

besser noch über Nacht in Frischhaltefolie einpacken und kühlen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hab sie zwar noch nicht

    Verfasst von susanne2904 am 28. November 2015 - 00:16.

    Hab sie zwar noch nicht gemacht, kenne aber ein ähnliches Rezept. 

    Man formt kleine Kugeln und drückt dann eine Gabel rein. Also ganz einfach....

    viel Spaß beim ausprobieren

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  • Klingt lecker  . Aber wie

    Verfasst von ellifee am 26. November 2015 - 00:50.

    Klingt lecker  Cooking 7. Aber wie bekommt man die Form hin?

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  • Wie formt man denn solche

    Verfasst von Gast am 25. November 2015 - 23:55.

    Wie formt man denn solche Tatzen? Mit dem Spritzbeutel?

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  • Orangenpuderzucker

    Verfasst von neugierde am 25. November 2015 - 22:48.

    Orangenpuderzucker selbstgemacht?

    Puderzucker mit Orangenschale schreddern??

    Verhältnis?

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