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Zutaten
0 Portion/en
Zutaten
- 550 g Mehl, Typ 550
- 30 g Hefe
- 250 g Milch
- 100 g Butter
- 70 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- gestr. TL Zitronenabrieb
- 2 Eier
- 80 g Cranberrys
- 50 g gehackte Mandeln
- 2 EL Rum
Zur Garnitur
- 1 Eigelb
- 1 EL Sahne
- Hagelzucker
- Mandelblättchen
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6
40min
ZubereitungBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Cranberrys mit Mandeln und Rum vermischen.
1 EL Mehl, Hefe und Milch in den Mixtopf geben
3 Minuten 37 Grad Stufe 2
verrühren und 20 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die aufgelöste Butter, Mehl, Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Eier in den Mixtopf zum Vorteig geben und
6 Minuten Knetstufe
evtl. mit dem Spatel nachhelfen. Nochmals 40 Minuten gehen lassen.
Danach die Cranberry-Mischung unter den Teig kneten
2 Minuten linksdrehend Knetstufe
Dann den Teig vierteln und das eine Viertel zur Kugel formen und in die Mitte auf ein gefettetes Backblech setzen. Aus dem Rest Teig 8 Kugeln formen, dabei eine Bohne ( oder Mandel, Münze, Königfigur) in einer Kugel verstecken. Wer den König o. ä. findet, ist für einen Tag König oder Königin. Die kleinen Kugeln um die große Kugel setzen. Das ganze dann mit verquirlten Eigelb und Sahne bestreichen und mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreuen.
Nochmals 1 Stunde gehen lassen und bei
200 Grad 10 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und in weiteren 30 Minuten fertig backen.
Dreikönigskuchen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer es etwas süßer mag, den Zucker auf 90 g erhöhen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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