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Eierlikör-Cupcakes


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Zutaten

16 Stück

Cupcakes

  • 4 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, Oder ein EL Selbstgemachter
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/4 l Speise-Öl
  • 1/4 l Eierlikör
  • Etwas Schokoraspeln

Frosting

  • 200 g weiße Schokolade
  • 100 g weiche Butter
  • 200 g Frischkäse, (Doppelrahmstufe)
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Eierlikör-Cupcakes
  1. Eier, Zucker und Vanillezucker 3 Minuten auf Stufe: 3 verrühren.

    Restliche Zutaten für die Cupcakes hinzufügen und wieder 3 Minuten auf Stufe: 3 verrühren.

    Schokoraspeln (wenn man möchte dem Teig zufügen).

    Teig in Muffinförmchen füllen und bei 170 Grad 15-20 Minuten backen (Stäbchenprobe). Und gut auskühlen lassen.

    Für das Frosting die weiße Schokolade 7 Sekunden auf Stufe: 8 zerkleinern und 4 Minuten bei 50 Grad auf Stufe: 2 schmelzen.

    Butter und Frischkäse hinzufügen und eine Minute auf Stufe: 3 verrühren.

    Es sollte eine spritzfähige Masse entstehen. Also ggf. das Frosting etwas abkühlen lassen.

    Zum Schluss das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Cupcakes damit verzieren.

     

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Tipp

Man kann die Cupcakes noch mit Streuseln oder Fondant verzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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