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Eierlikör-Gugelhupf


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Zutaten

  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/8 l Sonnenblumenöl
  • 1/4 l Eierlikör
  • 100 g geriebene Mandeln
  • 1 EL Zitronensaft
  • 5 Trpf. Bittermandel-Aroma
  • 150 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Puderzucker
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Eier, Zucker, salz und Öl in den Closed lid geben und 2min/St4 schaumig rühren.

    Eierlikör, Mandeln, Zitronensaft und Bittermandel-Aroma hinzu fügen und 30sek/St4 verrühren.

    Mehl, Speisestärke und Backpulver dazu geben und nochmals 2min/St5 zu einem glatten Teig verrühren.

    Die Masse in eine gefettete, gemehlte Rodonform geben und bei 190Grad ca. 40-45min. backen.

    Nach dem Erkalten aus der Form lösen und mit Puderzucker leicht bestäuben.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • der beste eierlikörkuchen!

    Verfasst von stracciatella49 am 20. Mai 2016 - 20:45.

    der beste eierlikörkuchen! ich habe verschiedene varianten ausprobiert, dieser schmeckte allen am besten und ist auch wunderbar in muffin- oder kleinen gugelhupfförmchen zu backen. für diese reichen dann 30 min aus.

    danke - 5 sterne mindestens!

     

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  • habe dieses Rez. schon so oft

    Verfasst von haus139 am 26. März 2016 - 11:08.

    habe dieses Rez. schon so oft gebacken, immer perfekt! Heute wieder als Teig für die Osterlamm/Hasenformen, einfach super. Ich bekomme aus dieser Teigmenge 2 Lämmer und einen Hasen heraus, passt genau. Danke, Sterne hab ich schon vor laaaanger Zeit mal abgegeben, wenn ich könnte, dann wären es wieder 10*

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  • Bei mir war die Backzeit auch

    Verfasst von Tothi04 am 28. Juni 2014 - 10:38.

    Cooking 7

    Bei mir war die Backzeit auch länger, aber das kommt halt auf den Ofen an. Der Kuchen war sehr lecker! Ich kann ihn nur empfehlen! Konnte leider kein Foto machen; er war zu schnell aufgefuttert!

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  • Habe den Kuchen heute

    Verfasst von Seefahrer68 am 21. April 2014 - 21:40.

    Habe den Kuchen heute gebacken, in einer Gugelhupf Form, Backzeit ca. 60min tmrc_emoticons.)schmeckt hervorragend!!! Von mir volle Punkte

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  • So, habe diesen Teig

    Verfasst von haus139 am 18. April 2014 - 11:49.

    So, habe diesen Teig "zweckentfremdet" und zum Osterlammbacken verwendet. Einfach nur super, ist toll aufgegangen, schmeckt herrlich und ich habe auf einmal Backen, 2 Lämmer und 1 Hasen aus der Menge herausbekommen. 

    Ganz toll LG Barbara aus Tirol

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  • Schnell gemacht, suuuper

    Verfasst von Gungung am 10. April 2014 - 16:21.

    Schnell gemacht, suuuper lecker und der Eierlikör is das I-Tüpfelchen!!!

    Danke für das Rezept! tmrc_emoticons.-)

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  • Liebe Tita28, habe den Kuchen

    Verfasst von derChipsy am 9. April 2012 - 19:30.

    Liebe Tita28,

    habe den Kuchen gestern gebacken und heute als Mitbringsel mitgebracht.

    Kamm toll an!

    Schmeckt super lecker und ist total saftig.

    Den Kuchen wird es öfter geben.

    Lieben Dank für das tolle Rezept!!!

    Gruß Chipsy

    derChipsy

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  • Kuchen war MEGA LECKER

    Verfasst von buergermeisterthiel am 25. Februar 2012 - 19:39.

    Kuchen war MEGA LECKER , meine beiden Bengels futterten um die Wette. Vielen Dank für das Super Rezept.

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  • Super lecker

    Verfasst von Mousse am 27. März 2011 - 22:18.

    Habe heute deinen Eierlikörkuchen gemacht und muß sagen, das wird ein neuer "Lieblingskuchen"   Er ist richtig locker, fluffig und lecker. Von mir die volle Punktzahl!!! Ich habe nur statt Sonnenblumenöl, Albaöl genommen (Rapsöl mit Buttergeschmack). Ich befürchte, der Kuchen wird nicht alt... tmrc_emoticons.;) Danke, für das tolle Rezept

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  • lecker und schnell

    Verfasst von Die Jimmy am 23. März 2011 - 11:58.

    Hallo Tita28

    Der Kuchen ist Super !!! Mein Freund mag zwa kein Eierlikör, doch von dem Kuchen konnte er nicht genug kriegen. tmrc_emoticons.8) . Bei der Form habe ich statt deinem empfohlenem Mehl selbstgemachtes Paniermehl verwendet, auch sehr lecker. Das nächtemal versuche ich es mit dem Mehl. Vielleicht versuchst du es auch mal mit dem Paniermehl würde mich freuen tmrc_emoticons.) .

    baba Die Jimmy

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