THERMOMIX ® REZEPT

1 Eierlikör-Kuchen

Zubereitung

Backform 28 vorbereitet und einfetten.
Backofen auf 180 Grad vohrheitzen.

1.)gemahlene Haselnüsse mit dem Backpulver in einer schüssel vermischen und bei seite stellen.

2.)die schokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe 10 zerkleinern und auch in eine schüssel umfüllen.

3.)Eier trennen.

4.)Eigelb,Zucker,Vanilleextrakt in den "Mixtopf geschlossen" geben 5 Min/Stufe 3,5 cremig rühren.
5.)Nochmal den "Mixtopf geschlossen" auf 5 Min/Stufe 3,5 Stellen nun kommt von oben die gem. Haselnüsse langsam dazu wenn alles drin ist müsst ihr die stufe erhöhen auf stufe 4-5 und dann kommt die Butter,der Rum und die zerkleinerte Schokolade dazu ALLES GUT VERRÜHREN. Und umfüllen

6.)Jetzt das eiweiß steif schlagen mit einer pr. Salz und dan in die schüssel zu der Nuss masse geben .Mit einem Spatel alles vorsichtig unterheben ist am anfang etwas schwer da die Nuss masse sehr fester ist.

7.)Nun alles in die Backform geben und für 1 Stunde in den Vorgeheizten Backofen geben.Teig auskühlen lassen .

8.)Sahne und Sahnesteif mit sichtkontackt steif schlagen .

9.)Sahne teilen ein teil in einen Spritzbeutel füllen und den anderen teil auf den fertigen kalten Nussboden geben und gut verteilen dann die Sahne im Spritzbeutel nun einen schönen rand Spritzen und in den Kühlschrankstellen für 1 Stunde dann kann der Eierlikör darauf ferteilt werden und auch die schokostreusel Dekoriert werden.