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Eierlikörplätzchen


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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 100 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz, fein
  • Zitronenschale von 1 Zitrone. dünn abgeschält
  • 1 Ei
  • 185 Gramm Mehl
  • 65 Gramm Speisestärke
  • 100 Gramm Mandeln, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 30 Gramm Puderzucker

Füllung

  • 130 Gramm Zucker
  • 30 Gramm Eierlikör
  • 6
    43min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek / Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, Salz, Zitronenschale, Ei, Mehl, Speisestörke in den Mixtopf geben, 25 Sek / Stufe 6 vermischen. In Klarsichtfolie wickeln und ca 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
  2. Backofen auf 160°C Heissluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und mit Linzer Ausstecher den gesamten Teig ausstechen. Es müssen gleich viele Unter- wie Oberteile vorhanden sein. Nacheinander 8 Minuten backen. Die gelochten Teile mit Puderzucker bestreuen.
  3. Zucker in den gesäuberten Mixtopf geben, 20 Sek / Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Eierlikör in den Mixtopf geben, 10 Sek / Stufe 6 vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben, 5 Sek / Stufe 6,5 vermischen, umfüllen. Etwas von der Masse auf die ungelochten Kekse geben und einen gelochten Keks daruf geben. Alle Kekse so zusammen setzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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