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Eierlikörtorte mit Äpfeln


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Zutaten

Eierlikörtorte mit Äpfeln

  • 100 Gramm Mehl
  • 175 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Butter, und etwas mehr zum Einfetten
  • 2 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachter Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Eier
  • 700 Gramm Äpfel, z. Bsp. Elstar, in Würfeln
  • 150 g Apfelsaft
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver zum Kochen
  • 350 Gramm Milch
  • 100 Gramm Eierlikör
  • etwas Schokospäne
  • 6
    3h 5min
    Zubereitung 2h 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Mehl, 100 g Zucker, Butter, 1 Pck. Vanillinzucker, Backpulver und Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 verrühren.

    Die Würfel von 1 Apfel unter den Teig rühren.

    Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen und für ca. 30 Minuten backen.

    Springformrand entfernen und einen Tortenring um den Boden stellen.

    Restliche Apfelwürfel mit 75 ml Apfelsaft, Zimt, 2 EL Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 aufkochen lassen.

    1 Pck. Puddingpulver mit restlichem Apfelsaft glatt rühren.
    Zu den gekochten Äpfeln in den Mixtopf geben und nochmals 1 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 kochen lassen.

    Auf den Apfelboden streichen.

    Während die Äpfel im Mixtopf kochen, Milch auf dem Herd mit dem übrigem Zucker aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Übriges Puddingpulver mit Eierlikör verrühren, in die Milch einrühren und 1 Minute aufkochen. Pudding auf die Äpfel geben.

    Kuchen mindestens 2 Stunden kühl stellen.

    Mit Schokospäne verziert servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Auf 100° kochen

    Verfasst von KatrinBB am 26. Oktober 2020 - 11:07.

    Auf 100° kochen

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  • Schmeckt sehr gut. Wird wieder gebacken. Auch am...

    Verfasst von Hundekorb2000 am 25. Oktober 2020 - 20:06.

    Schmeckt sehr gut. Wird wieder gebacken. Auch am nächsten Tag noch sehr lecker. Passt jetzt super zur Jahreszeit.

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  • Sorry, ich hab es auf 100 Grad ausgebessert.

    Verfasst von Chrissy09 am 25. Oktober 2020 - 08:45.

    Sorry, ich hab es auf 100 Grad ausgebessert.

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  • Hallo Chrissy09,...

    Verfasst von Kerstin R. am 25. Oktober 2020 - 01:33.

    Hallo Chrissy09,


    Bist du sicher, dass die Temperaturangaben stimmen?


    Wie soll man etwas bei 60 Grad zum kochen bringen?

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  • Der Kuchen ist sehr gut geworden....

    Verfasst von diegabi am 24. Oktober 2020 - 08:38.

    Der Kuchen ist sehr gut geworden.
    Ich habe in den Teig noch Schokoraspeln gegeben, und
    den Boden noch mit Eierlikör getränkt.

    LG Gabi

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  • Hallo Ursel,...

    Verfasst von Chrissy09 am 22. Oktober 2020 - 07:10.

    Hallo Ursel,

    ich hatte eine 26er Form. Viel Spaß beim Backen!

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  • Hallo ich würde den Kuchen gerne nachmachen,...

    Verfasst von ursel.64 am 22. Oktober 2020 - 01:46.

    Hallo ich würde den Kuchen gerne nachmachen, deshalb wollte ich fragen welche Größe deine Springform hat? Der Kuchen sieht übrigens sehr lecker aus 😋.
    Liebe Grüße Ursel

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