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Erdbeer-Baiser-Torte


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Zutaten

  • Teig:
  • 4 Eier
  • 125 g Butter, weich, in Stücken
  • 120 g Zucker, + 200 g für Baisermasse
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 5 EL Milch
  • Füllung:
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 375 g Magerquark
  • 375 g Mascarpone
  • 75 g Zucker
  • 1 P. Vanillinzucker, oder Vanillezucker selbstgemacht
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  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Eier trennen, Eigelb in den Mixtopf geben und Eiweiß zur Seiten stellen.

    Butter, 120g Zucker, Mehl, Backpulver und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min/Dough mode verrühren

    Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Springformen 26cm verteilen

    MIXTOPF spülen und Rühraufsatz einsetzen

    Eiweiß in den Mixtopf geben und ca. 2 Min./ Stufe 4 steif schlagen, 200g Zucker langsam durch die Deckelöffung rieseln lassen und ca. 2 Min./ Stufe 4 weiter steif schlagen

    Rühraufsatz entfernen und das Eiweiß auf die beiden Böden verteilen, im vorgeheiztem Backofen 175° ca. 25-30 Min backen.

    Die Böden auskühlen lassen.

    Einen der Böden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umstellen.

    Erdbeeren waschen, entkelchen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen.

    Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillinzucker in den Mixtopf geben 2Min./Stufe 3

    Die Masse vorsichtig auf die Erdbeeren streichen und den zweiten Boden auflegen.

    Die Torte mind. 60 Min. kühl stellen.

    Vor dem Servieren Tortenring entfernen und die Torte mit Erdbeeren und evtl. etwas Minze dekorieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo

    Verfasst von easy_maus123 am 11. Juli 2011 - 22:26.

    Hallo, gelingt dieser Kuchen gut? Würde ihn gerne zu einem Geburtstag ausprobieren. Hättest du vielleicht ein Bild, das wäre super, Danke!!

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