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Erdbeer-Bananen Obstkuchen


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Zutaten

16 Stück

Boden

  • 175 g Butter, ungesalzen, weich
  • 175 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 geh. EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 3 Eier
  • 175 g Dinkelmehl Type 630
  • 2 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 150 g Eierlikör

Belag

  • 500 g Erdbeeren, in Scheiben
  • 2 Banane, reif, in Scheiben
  • Zitronensaft, zum Beträufeln
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 Gramm Milch
  • 6 EL Zucker
  • 1 Päckchen Tortenguss, weiß
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Zubereitung

    Tortenboden
  1. 1. Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker 3 Min./Stufe 4 cremig rühren.
    2. Eier dazugeben und weitere 2 Min./Stufe 4 rühren.
    3. Mehl, Backpulver und Eierlikör dazugeben 20 Sek./Stufe 4 unterheben.
    4. In eine gefettete Kuchenform einfüllen.
    5. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- Unterhitze 175°C, Heißluft 150°C, Gas Stufe 2 ca.30 - 35 Min. backen.

    In der Form abkühlen lassen, NICHT AUSLÖSEN.
  2. Erbeer-Bananen Belag
  3. 1. Erbeeren und Bananen mit reichlich Zitronensaft beträufeln.
  4. Puddingbelang
  5. 1. Pudding lt. Packungsangabe herstellen.
    2. Wenn er etwas abgekühlt ist auf den Kuchenboden, der noch in der Form ist, aufstreichen.
  6. Fertigstellung
  7. 1. Erdber-Bananen Mischung über ein Sieb abgießen und etwas abtrofen lassen.
    2. Auf dem mit Pudding bestrichenen Boden verteilen und etwas andrücken, sodass eine ebene Fläche entsteht.
    3. Tortenguss lt. Packungangabe herstellen, dabei ca. 50 g Wasser durch Zitronensaft ersetzen.
    4. Trotenguss zügig von der Mitte aus auf dem Obstbelag verteilen.

    Ca. 1 Stunde kühl stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Obstbelag kann mit sämtlichen Obstsorten variiert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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