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Erdbeer Crumble


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 1 Pck. Blätterteig, (Rolle)

Creme

  • 80 g Marzipanrohmasse
  • 125 g Magerquark
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Speisestärke

Belag

  • 300 g Erdbeeren

Streusel

  • 75 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 75 g kalte Butter, in Stücken
  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Blätterteig aufrollen, eine Backform (habe eine eckige genommen) /alternativ eine 26 cm Springform- damit auslegen, den überschüssigen Teig als Rand auslegen. 

  2. Marzipan im Closed lid 5-10 sek/Stufe 6 zerbröseln. Quark, Eigelb und Stärke dazugeben und 20 sek /Stufe 3-4 verrühren. 

  3. Die Quarkmasse auf dem Blätterteig verstreichen. Erdbeeren halbieren, mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen. (Habe gefrorene Erdbeeren auftauen lassen, da es noch keine schönen frischen gibt, geht auch) 

  4. Zutaten für die Streusel in den Closed lid geben, 10-15 sek/Stufe 4-5 zu Streuseln verarbeiten. 

  5. Streusel über den Erdbeeren verteilen, den Crumble 20-25 min bei 200 Grad O/U backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Noch lauwarm, etwas Sahne dazu, sooooo lecker ♥️

Aus dem Erdbeeren Heftchen von Mixgenuss. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich mache dieses Rezept immer mit Kirschen und wir...

    Verfasst von SKegler am 30. Januar 2019 - 09:47.

    Ich mache dieses Rezept immer mit Kirschen und wir lieben es einfach , schnell und mit einem Bällchen Eis ein Traum.

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  • Hab das oben erwähnt, dass es

    Verfasst von melli0305 am 7. Juni 2016 - 22:30.

    Hab das oben erwähnt, dass es aus dem Heft stammt  tmrc_emoticons.;) fand es einfach wirklich raffiniert und lecker, einfach mal was ganz anderes  tmrc_emoticons.;) Danke für die Sterne  tmrc_emoticons.)

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  • Das ist ein sehr, sehr

    Verfasst von Froschy am 28. Mai 2016 - 19:03.

    Das ist ein sehr, sehr raffiniertes Rezept das von MixGenuss Minihaeft :  https://www.mixgenuss.de/MiniMix-ERDBEEREN stammt (und in 2012 veroeffentlicht wurde - damals unter Leckergemixt)

    Ich wuerde es eher als eine Marzipan/Erdbeer Streusel "Tart" bezeichnen anstadt eines Crumbles. Es geht echt schnell und Gaeste werden verbluefft.

    Ich nehme immer mein selbstgemachter Blaetterteig - http://www.superkitchenmachine.com/2011/15617/puff-pastry-video-recipe.html

     Emphelenswert. !

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