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Erdbeer Quarkkuchen


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 4 Eier
  • 150 g Mehl
  • 170 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillienzucker
  • 1 TL Backpulver

Füllung

  • 500 g Magerquark
  • 100 g Erdbeerkonfitüre
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • 50 g weiße Schokolade
  • 600 g Schlagsahne
  • 500 g Erdbeeren, Geputzt, gewaschen und trocken getupft
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Eier mit 1 EL Wasser, 80 g Zucker und Vanillienzucker im Mixtopf mit dem Rührbesen 1Min. / Stufe 3 schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazu und 1 min. /Stufe 2 rühren. Masse in die Form füllen und 15 - 20 Min. backen. Tortenboden auskühlen lassen. Inzwischen Erdbeeren in ganz dünne Scheiben schneiden . Die Hälfte davon auf dem Tortenboden verteilen. Sahne  mit Sahnesteif im Mixtopf mit dem Rührbesen schlagen. Alles umfüllen! 

    Quark und restlichen Zucker im Mixtopf 1 Min./ Stufe 4 verrühren. Sahne mit dem Spatel im linkslauf unterheben. Creme auf den Tortenboden streichen. Die restlichen Erdbeeren darauf verteilen. Die Konfitüre leicht erwärmen und dünn auf die Erdbeeren streichen. Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem servieren Schokolade in Späne hobeln und auf dem Kuchen verteilen. 

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • totale Matsche zur

    Verfasst von 3-2-1-Pitti am 14. Mai 2016 - 18:49.

    totale Matsche zur Kaffeerunde - schade tmrc_emoticons.((.

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  • Leider total zerlaufen alles.

    Verfasst von Sille TM5 am 23. April 2016 - 17:43.

    Leider total zerlaufen alles. Trotz eines Tütchens Gelatine. 

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  • Andithma schrieb: Fehlt da

    Verfasst von Sille TM5 am 23. April 2016 - 17:31.

    Andithma

    Fehlt da nicht Gelantine in der Quarkmasse? Kann mir nicht vorstellen, wie das fest werden soll.

    Definitiv fehlt da Gelatine. Habe ein Tütchen mit rein getan... ist aber glaub ich noch zu wenig. Wird nicht fest.

     

     

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  • Fehlt da nicht Gelantine in

    Verfasst von Andithma am 23. April 2016 - 17:22.

    Fehlt da nicht Gelantine in der Quarkmasse? Kann mir nicht vorstellen, wie das fest werden soll.

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  • Das Foto gehört doch aber

    Verfasst von Sille TM5 am 23. April 2016 - 15:33.

    Das Foto gehört doch aber nicht zum Rezept? 

    Da ist doch niemals die Menge Quarkmasse drunter..  und die Marmelade? Und die Schokostreusel? 

    Anhand des Bildes hätte ich diesen Kuchen niemals gebacken.

    Bei den Zutaten würde ich den Zucker noch aufteilen. Das ist etwas irreführend. 170g Zucker gehören doch nicht zum Teig. Schreib doch 80 g zum Teig und 90 g zu der Füllung...

    Genug gemeckert, bin gespannt wie er schmeckt! Dann gibt es Sterne

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