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4
Zutaten
12 Stück
Bisquit Boden
- 4 Eier
- 160 Zucker
- 160 Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver, optional
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Sahne
- 800 Gramm Sahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 2 Esslöffel Zucker
Füllung und Deko
- 1500 Gramm Erdbeeren
- 1 Päckchen Schokostreusel, dunkel, oder hell wie gewünscht
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Backofen auf 180°C vorheizen, Springform (26 cm) einfetten.
2. Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Min./37°C/Stufe 4 schlagen.
3. Mehl und Salz rechts und links neben den Rühreinsatz zugeben und 4 Sek./Stufe 3 unterrühren.
4. Rühreinsatz entfernen. Mit dem Spatel das Mehl noch etwas mehr unterheben.
5. Bisquitteig in die vorbereitete Form geben und sofort 20 - 25 Minuten bei 180°C backen. Kuchen auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Erdbeeren klein schneiden und gut zuckern! 6 - 8 Stück für die Deko ganz lassen!
Sahne
Mixtopf kalt ausspülen! Rühraufsatz einsetzen!
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, auf Stufe 3 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit unter Sichtkontakt steif schlagen lassen!
Die benötigte Zeit ist abhängig von der Menge, der Temperatur und dem Fettgehalt der Sahne.- Über den abgekühlten Boden den Tortenring machen und die gezuckerten Erdbeeren darauf verteilen.
- Dann die Sahne darauf verteilen und den Tortenring vorsichtig abnehmen! Dann mit der restlichen Sahne den Rand verkleiden!
- Die aufgehobenen Erdbeeren in der Mitte verteilen! Und dekorieren wie gewünscht!
Bisquit Boden
Torte Fertigstellen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
jetzt kaufen! -
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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