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Erdbeer-Schmand-Kuchen


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 200 Gramm Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75 Gramm Zucker
  • 90 Gramm Butter
  • 1 Ei

Belag

  • 500 Gramm Milch
  • 150 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Puddingpulver, Sahne-Geschmack
  • 600 Gramm Schmand
  • ca. 400 Gramm Erdbeeren, (oder Obst nach Geschmack)
  • 1 Packung roter Tortenguss
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 30 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.

    Teig in eine gefettete 26er Springform geben, keinen Rand hochziehen.

    Schmetterling einsetzen: Milch, Zucker und Pudding in den Mixtopf geben und 6 1/2 Min./100°C/Stufe 2,5 zu einem Pudding kochen, Schmand kurz unterrühren und die Masse auf den Teig geben.

    Das ganze ca. 45. Min. bei 200°C backen.

    Erdbeeren waschen, in gleich große Stücke schneiden und auf dem erkalteten Boden verteilen.

    1 P. Tortenguss 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen und auf den Erdbeeren verteilen.

    Wer möchte kann den ausgekühlten Kuchen noch mit Süßer Sahne und Mandelblättchen verzieren. Uns schmeckt er gut gekühlt an heißen Sommertagen am besten ohne Sahne.

    Sollte der Pudding nach dem backen eine schwarze "Haut" bekommen, kann man diese ruhig vorsichtig abziehen und dann die Erdbeeren verteilen.

    Schön auch als Muttertagsgeschenk in Herzform gebacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • klepper:...

    Verfasst von LulaLalu am 13. Mai 2022 - 13:14.

    klepper:
    Hallo,
    die Frage ist zwar von vor zwei Jahren, aber vielleicht interessiert es dich ja trotzdem noch:
    Der Schmand wird zum fertig gekochten Pudding gegeben und untergerührt.

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  • Sehr lecker! Mach ich wieder! Hab nur 2 Becher...

    Verfasst von 13Malknispeln am 9. Juli 2021 - 21:03.

    Sehr lecker! Mach ich wieder! Hab nur 2 Becher Schmand genommen und Vanillepudding

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  • Hallo, hat den Kuchen schon mal jemand auf dem...

    Verfasst von Fee am Herd am 24. Juni 2021 - 23:07.

    Hallo, hat den Kuchen schon mal jemand auf dem Blech gemacht? Reicht da die doppelte Menge?

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  • Einfach und schnell in der Zubereitung . Vom...

    Verfasst von TrulliTrulla am 8. Juli 2020 - 11:21.

    Einfach und schnell in der Zubereitung Smile. Vom Geschmack her war er uns etwas eintönig...

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  • Super lecker und einfach...

    Verfasst von Alex 3004 am 2. Juli 2020 - 21:30.

    Super lecker und einfach

    Habe ganz viele Erdbeeren oben drauf gelegt und 2 Päckchen Tortenguss genommen. Kann ich nur weiter empfehlen

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  • Sehr, sehr lecker 😋, da kann ich nur 5 Sterne...

    Verfasst von sissyfee am 21. Juni 2020 - 12:53.

    Sehr, sehr lecker 😋, da kann ich nur 5 Sterne ⭐️ geben!

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  • Hat mir sehr gut geschmeckt.Hab 2 Schmand...

    Verfasst von Henko 63 am 20. Juni 2020 - 23:23.

    Hat mir sehr gut geschmeckt.Hab 2 Schmand genommen.Werde nächstes Mal nur 1x Schmand nehmen( ich denke,es schmeckt auch mit weniger Fett).Aber es war lecker und ohne Aufriss schnell gemacht.

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  • Den habe ich nun schon so oft gebacken ☺️ und...

    Verfasst von Seefahrer68 am 19. Juni 2020 - 16:34.

    Den habe ich nun schon so oft gebacken ☺️ und der ist soooo lecker!!!
    Bei uns gibt’s den immer mit Vanillepudding und Cremefraiche ( finde in NL kein Schmand😅)
    Schnell gemacht und bei allen beliebt!

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  • Vielen Dank für das leckere Sachen! Hab ihn mit...

    Verfasst von jurkovits am 14. Juni 2020 - 07:11.

    Vielen Dank für das leckere Sachen! Hab ihn mit Vanillepudding und Schmand gemacht. Hatte Zweifel ob der Boden fest wird, aber das hat super geklappt. Den machen wir in Zukunft öfters!

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  • Sehr schönes Rezept! Habe ihn abends gebacken und...

    Verfasst von Kitty75 am 7. Juni 2020 - 16:38.

    Sehr schönes Rezept! Habe ihn abends gebacken und am nächsten Tag mit Erdbeeren belegt. Tortenguss reichte gerade so...
    Werde ihn das nächste Mal mit Quark machen.

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  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...

    Verfasst von Leni53 am 6. Juni 2020 - 10:07.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • So, habe soeben deinen Kuchen aus dem Ofen geholt!...

    Verfasst von Marion1110 am 4. Juni 2020 - 21:48.

    So, habe soeben deinen Kuchen aus dem Ofen geholt!

    Ich musste schon die Pudding/Schmand Masse kosten, lecker! Habe Sahne Pudding verwendet.

    werde ihn jetzt auskühlen lassen, und morgen Früh fertig machen und kalt stellen bis zum Mittag!


    Ohh ich bin schon so gespannt 😋

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  • Und wie bitte wird der Schmand verarbeitet?Wann...

    Verfasst von klepper am 31. Mai 2020 - 14:30.

    Und wie bitte wird der Schmand verarbeitet?Wann kommt der darauf? Danke für eine Antwort.

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  • Ich habe den Kuchen mangels Schmand und...

    Verfasst von Cook-Bake-Run am 30. Mai 2020 - 18:53.

    Ich habe den Kuchen mangels Schmand und Sahnpudding mit Quark und Vanillepudding gebacken. War trotzdem super lecker. Ein tolles und schnelles Rezept.

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  • Sehr sehr lecker,ich habe aber 2 Vanillepudding...

    Verfasst von Prüfmaus am 23. Mai 2020 - 10:58.

    Sehr sehr lecker,ich habe aber 2 Vanillepudding genommen. Und Himbeeren, super Frisch bei heißen Tagen.

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  • Wunderbar lecker ...

    Verfasst von Jule3010 am 23. Mai 2020 - 09:04.

    Wunderbar lecker Cooking 7

    Habe den Kuchen vorgestern gebacken. Kam bei allen gut an Big Smile
    Ich würde beim nächsten Mal nur die Schmandmasse halbieren und die Erdbeeren verdoppeln.
    Aber super Rezept, schnell gemacht, wird es auf jeden Fall öfter geben Love

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Lalelu613 am 23. Mai 2020 - 08:49.

    Sterne vergessen

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  • Sehr lecker, wird es jetzt öfters geben

    Verfasst von Lalelu613 am 23. Mai 2020 - 08:48.

    Sehr lecker, wird es jetzt öfters geben Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell gemacht. Ich halbieren...

    Verfasst von Grisu-Alf am 22. Mai 2020 - 10:54.

    Super lecker und schnell gemacht. Ich halbieren das Rezept und habe dann die Menge für eine kleine Springform.

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  • So einfach und so lecker

    Verfasst von MiaHamara am 21. Mai 2020 - 20:18.

    So einfach und so leckerLove

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  • Beim Rezept des Tages bin ich auf hierauf...

    Verfasst von duni30 am 19. Mai 2020 - 12:01.

    Beim Rezept des Tages bin ich auf hierauf aufmerksam geworden und habe Deinen Kuchen
    umgehend als Geburtstagstorte gebacken.
    lies sich alles schnell umsetzen.
    Einzig beim Tortenguss würde ich das nächste mal zwei Päckchen nehmen, damit es so einen schönen Abschluß auf dem Kuchen bildet wie auf Deinem Kuchenbild. Das lies sich nur mit einem normalen Tortengusspäckchen nicht umsetzen.
    Sehr lecker und kam gut an

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  • super leckernehme etwas weniger zucker ist.Wird es...

    Verfasst von shiba am 19. Mai 2020 - 11:20.

    super leckerSmilenehme etwas weniger zucker ist.Wird es bestimmt öfter geben. Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. 😋...

    Verfasst von chrisfro am 18. Mai 2020 - 17:59.

    Sehr lecker. 😋
    Probiere ich auch mal mit anderem Obst aus

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker und so einfach.

    Verfasst von bettyKo am 16. Mai 2020 - 20:19.

    Mega lecker und so einfach.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von linchentour am 15. Mai 2020 - 22:06.

    Hallo,
    habe den Kuchen gestern (mit Erdbeeren) gebacken, ging einfach und schnell. Heute haben wir ihn dann vernascht, war sehr lecker. Gibt es bestimmt öfter. Cooking 7

    Liebe Grüße

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  • Super leckerer und fruchtiger Kuchen!...

    Verfasst von Bodenseealex am 13. Mai 2020 - 18:30.

    Super leckerer und fruchtiger Kuchen!

    Den Kuchen hatte ich am letzten Samstag statt mit Zucker mit Süßstoff und Getreidezucker (Fructosemalabsorption) gebacken. Statt Erdbeeren habe ich gefrorene Himbeeren genommen und den Tortenguß mit rotem "Punikasaft" hergestellt.

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  • Das ist ein super Rezept. Zutaten stehen schon...

    Verfasst von jamal am 12. Mai 2020 - 17:19.

    Love Das ist ein super Rezept. Zutaten stehen schon wieder auf der Einkaufsliste. Kam Muttertag mega an und wird Freitag nochmals gebacken. Diesmal werde ich Pfirsiche nehmen. Einfach lecker. Daumen hoch!!!!!!
    LG Claudina

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  • Sehr lecker, dieser Kuchen! Gute Kombination von...

    Verfasst von Leni99 am 11. Mai 2020 - 17:27.

    Sehr lecker, dieser Kuchen! Gute Kombination von Creme und Obst.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • bin begeistert, schmeckt sehr sehr lecker, und...

    Verfasst von wuscheline9999 am 11. Mai 2020 - 13:13.

    bin begeistert, schmeckt sehr sehr lecker, und geht ganz schnellSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • bin begeistert, schmeckt sehr sehr lecker, und...

    Verfasst von wuscheline9999 am 11. Mai 2020 - 13:12.

    bin begeistert, schmeckt sehr sehr lecker, und geht ganz schnellSmile

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  • Der Kuchen ist sehr lecker den mache ich bald...

    Verfasst von Tulpe 1602 am 11. Mai 2020 - 10:48.

    Der Kuchen ist sehr lecker den mache ich bald wieder.

    Danke für das tolle Rezept.

    Liebe Grüße von Tulpe 1602 Cooking 7

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  • Hört sich sehr Lecker an....

    Verfasst von Prüfmaus am 10. Mai 2020 - 20:31.

    Hört sich sehr Lecker an.
    Wird nächstes Wochenende gebacken.

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  • Hört sich sehr Lecker an....

    Verfasst von Prüfmaus am 10. Mai 2020 - 20:30.

    Hört sich sehr Lecker an.
    Wird nächstes Wochenende gebacken.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Liebe chrissi3,...

    Verfasst von Otilia-Mioara am 10. Mai 2020 - 16:50.

    Liebe chrissi3,

    Habe öfter mal verschiedene Rezepte ausprobiert,aber so etwas leckeres habe ich bis jetzt nicht gefunden.Deine Rezept ist gleich auf meine "Lieblingrezepte! gelandet. tausend Dank für die veröffentlichen. Und gleich an Muttertag ausprobiert!!!

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  • Super schnell gemacht und sehr lecker. Nach der...

    Verfasst von Holland-Süd am 9. Mai 2020 - 21:46.

    Super schnell gemacht und sehr lecker. Nach der Erdbeerzeit mach ich den mit Mandarinen....

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  • Frisch und perfekt (gekühlt) für den Sommer

    Verfasst von Mikeyhase am 9. Mai 2020 - 15:52.

    Frisch und perfekt (gekühlt) für den Sommer

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Frisch und perfekt (gekühlt) für den Sommer

    Verfasst von Mikeyhase am 9. Mai 2020 - 15:51.

    Frisch und perfekt (gekühlt) für den Sommer

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  • In einer Herzform gebacken, das ideale Geschenk zu...

    Verfasst von Hexenkessel68 am 9. Mai 2020 - 09:47.

    In einer Herzform gebacken, das ideale Geschenk zu Muttertag! Werde ich machen!
    Vielen Dank!Smile

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  • Ich nehme immer den Guß vom Erdbeerkuchen von...

    Verfasst von ISCH.55 am 26. April 2020 - 20:17.

    Ich nehme immer den Guß vom Erdbeerkuchen von Starbucks , sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kuchen ist leicht zu backen...

    Verfasst von thaden.s67 am 17. November 2019 - 18:48.

    Der Kuchen ist leicht zu backen
    Habe ihn im Ofen jedoch auskühlenlassen
    Er schmeckt sehr lecker

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  • Sorry Sterne vergessen

    Verfasst von StellaSaturn am 1. Juli 2018 - 19:08.

    Sorry Sterne vergessen

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  • Super gelungen, habe für den Tortenguss 100g...

    Verfasst von StellaSaturn am 1. Juli 2018 - 19:07.

    Super gelungen, habe für den Tortenguss 100g Erdbeeren püriert, mit 150ml Wasser aufgefüllt

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  • Hab den Kuchen gestern fürs Büro gebacken 🙂...

    Verfasst von Ratte2016 am 12. Juni 2018 - 19:56.

    Hab den Kuchen gestern fürs Büro gebacken 🙂 war ruckzuck alle. Sehr lecker@mach ich bestimmt öfter jetzt. Sehr zu empfehlen!

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  • Hallo Chrissi,...

    Verfasst von Meli0511 am 27. September 2017 - 12:40.

    Hallo Chrissi,
    ich bin auf den Kuchen gestoßen, weil ich ein Rezept gesucht habe, bei dem ich viel Schmand "loswerden" kann, um ihn vor dem Wegwerfen zu bewahren tmrc_emoticons.;-)
    Mittlerweile habe ich den Kuchen jetzt schon mehrere Male gemacht, immer mit gemischtem Obst und klarem Tortenguss, der sieht jedes mal toll aus und schmeckt einfach super.
    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • Leckerer schnell und einfach gemachter Kuchen...

    Verfasst von DorisR_69 am 30. Mai 2017 - 10:14.

    Leckerer, schnell und einfach gemachter Kuchen.
    Ich habe ihn auch am Vorabend gebacken und morgens mit den Erdbeeren belegt. Der Kuchen ist nicht so süß wie oftmals ein Käsekuchen.
    Gebacken habe ich ihn auf 160 ° Umluft für 50 Minuten. Er war durchgebacken und oben nur leicht gebräunt.

    Wird auf jeden Fall ins Kuchenback-Repertoire aufgenommen Smile

     


    Man kommt als Traube und geht als Rosine!

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  • Der Kuchen ist einfach her zu stellen sehr lecker...

    Verfasst von thaden.s67 am 20. Mai 2017 - 21:03.

    Der Kuchen ist einfach her zu stellen & sehr lecker tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieser Kuchen ist sehr lecker ...

    Verfasst von DanielaBarbara am 13. Mai 2017 - 08:25.

    Dieser Kuchen ist sehr lecker!
    Ich hatte diesesmal Erdbeeren, kann ihn mir aber auch mit anderen Obstsorten gut
    vorstellen.

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  • Mmh, lecker! Schmeckt einfach

    Verfasst von gela_an am 6. Juli 2016 - 11:17.

    Mmh, lecker! Schmeckt einfach super! Ist schnell und ohne Aufwand zusammengebaut! Danke für das leckere Rezept! tmrc_emoticons.)

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  • Schon zum 3.Mal gebacken.Mein

    Verfasst von Heikrum am 2. Juli 2016 - 00:59.

    Schon zum 3.Mal gebacken.Mein Favorit tmrc_emoticons.-)

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  • Genau nach Anleitung

    Verfasst von Silvi 66 am 17. Juni 2016 - 18:35.

    Genau nach Anleitung zubereitet, 

    Einfach und ohne großen Aufwand herzustellen, 

    Und super lecker ist er auch. 

    Danke das du das Rezept mit uns teilst  tmrc_emoticons.)

    LG Silvi

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