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Erdbeer Schmandkuchen


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Zutaten

1 Stück

Erdbeer Schmandkuchen

  • 500 g Erdbeeren, halbiert od. geviertelt, nach Belieben
  • 150 g Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Milch
  • 200 g Mehl
  • 5 g Backpulver
  • 600 g Schmand
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Finesse Vanillearoma
  • 45 g Speisestärke
  • Puderzucker, zum Bestäuben, nach Belieben
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 170°C vorheizen, 26er Springform mit Backpapier auslegen und Ränder einfetten.

    Erdbeeren mit 30 g Zucker vermischen und beiseite stellen.

    Butter, 120 g Zucker und Eier in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Dann Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Den Teig in die Springform verteilen (es ist ein Rührteig, deshalb nicht fest). Mixtopf säubern!

    Für den Belag Schmand, Zitronensaft, Vanillezucker, Vanillearoma und Speisestärke in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Die Schmandmischung auf den Teig verteilen, danach die Erdbeer/Zuckermischung auf den Kuchen verteilen.

    Bei 170°C ca. 45-50 Minuten backen.

    Den Kuchen auskühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich lasse den Kuchen immer noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen.

In die Schmandmischung kommt tatsächlich kein Zucker, die Süße kommt dann mit der Erdbeer/Zuckermischung.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe ihn letztes Wochenende gebacken -...

    Verfasst von Morlin1701 am 7. Mai 2021 - 07:57.

    Ich habe ihn letztes Wochenende gebacken - wirklich sehr lecker, das Rezept hat mich direkt angesprochen - gesehen, eingekauft, gebacken und wirklich lecker. Habe ihn nur 20 min. Länger backen lassen - liegt vielleicht am Ofen oder Form. Von mir auf jeden Fall volle sternezahl.

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  • Hallo, der Kuchen ist sehr lecker. Unsere Gäste...

    Verfasst von Bruder Tack am 6. Mai 2021 - 23:44.

    Hallo, der Kuchen ist sehr lecker. Unsere Gäste waren auch begeistert.
    Anmerkungen hätte ich da noch.
    Die Schmandmischung war bei den Erdbeeren gerissen, somit sah er nicht mehr gut aus.
    Dann habe ich, wie beschrieben, Puderzucker rüber gestreut, nach 10 Minuten konnte man davon aber nichts mehr sehen. Schade.
    Aber, wie gesagt, war sehr lecker.
    Natürlich, fünf PunkteSmile

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  • Ein wirklich toller Kuchen, der Boden fluffig...

    Verfasst von glöckchen_127 am 4. Mai 2021 - 17:04.

    Ein wirklich toller Kuchen, der Boden fluffig locker und saftig und auch nicht zu süß. Ich könnte ihn mir auch mit Rhabarber oder Erdbeeren-Rhabarber gemischt gut vorstellen.
    Danke für das schöne Rezept und verdient volle 5 Sternchen. Gern würde ich mehr geben 😃😃

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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  • Sehr lecker geworden, und im Sommer kann ich ihn...

    Verfasst von Kikigaga am 2. Mai 2021 - 11:30.

    Sehr lecker geworden, und im Sommer kann ich ihn mir mit Kirschen auch gut vorstellen.

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  • Mega lecker! Den wird es bei uns öfter geben 😋

    Verfasst von NicBeck am 2. Mai 2021 - 09:52.

    Mega lecker! Den wird es bei uns öfter geben 😋

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  • Vielen lieben Dank für das wunderbare Rezept,...

    Verfasst von serafinaalina am 21. Juni 2018 - 22:42.

    Vielen lieben Dank für das wunderbare Rezept, mache es öfter und schmeckt allen sehr gut! Cooking 7Love

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  • Werden die Erdbeeren nicht trockenwenn man sie...

    Verfasst von Siamkätzchen am 22. April 2017 - 16:43.

    Werden die Erdbeeren nicht trocken,wenn man sie mitbackt?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr sehr lecker einfach und schnell

    Verfasst von mediven am 22. April 2017 - 16:09.

    sehr sehr lecker einfach und schnell Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tippi Toppi.

    Verfasst von wander2maus1 am 13. April 2017 - 13:11.

    Tippi Toppi.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Finesse Vanillearoma....das

    Verfasst von Thermute am 26. Juni 2016 - 17:30.

    Finesse Vanillearoma....das ist von Dr. Oetker  und du findest es bei den Backzutaten. 

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.


    Thermute

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  • Schnell und Lecker! So wie es

    Verfasst von bakinpowder am 26. Juni 2016 - 16:42.

    Schnell und Lecker!

    So wie es im Rezept steht habe ich es gemacht und alles war gut.

    Nur was ist ein Päckchen Finesse? Hatte ich nicht ging auch so, aber ich würde den Kuchen gerne noch einmal mit machen.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kuchen ist richtig

    Verfasst von Sara3 am 21. Juni 2016 - 14:36.

    Der Kuchen ist richtig lecker!  tmrc_emoticons.) Nur beim Nächsten mal, lege ich die Erdbeeren nicht über Nacht in den Zucker, war dann bisschen zuuu flüssig tmrc_emoticons.D

     

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  • Bis jetzt hat alles

    Verfasst von Backenkochen am 17. Juni 2016 - 00:39.

    Bis jetzt hat alles funktioniert   Cooking 7 habe ihn noch zehn Minuten wie du es geschrieben im nicht eingeschalteten Backofen . Wie bekomme ich nachher das Backpapier vom Kuchen entfernt?Ich denke mal dass ich ihn nicht stürzen kann mit den Erdbeeren darauf . FÜNF Punkte gibt es trotzdem gleich 

     Also nach dem Backen habe ich in abkühlen lassen war aber immer noch nicht fest .Erst nach 3 Stunden Kühlschrank einwandfrei .

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  • Wirklich sehr lecker. Auf

    Verfasst von astridsonnenschein am 29. Mai 2016 - 20:05.

    Wirklich sehr lecker. Auf jeden Fall an die Backzeit halten. Ich hab ihn 5 min früher rausgenommen und er war in der mitte noch nicht fest.

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  • Super toller und schneller

    Verfasst von ED1401 am 22. Mai 2016 - 17:33.

    Super toller und schneller Kuchen!! Beim nächsten Mal tue ich nur etwas weniger Zitrone in die Creme.   tmrc_emoticons.)

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  • Das freut mich !  

    Verfasst von Thermute am 17. Mai 2016 - 20:57.

    Das freut mich !

     

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.


    Thermute

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  • hatte ich zu Pfingsten

    Verfasst von Hexe-Lilli am 17. Mai 2016 - 11:30.

    hatte ich zu Pfingsten gebacken, was soll ich sagen - einfach lecker, auch noch zwei Tage später tmrc_emoticons.)

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