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Erdbeertorte mit Holunderblüte


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Zutaten

10 Stück

  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 200 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 100 g Zucker
  • 200 g Quark
  • 10 Stück Erdbeeren
  • 250 g Erdbeeren, für die Füllung und Deko
  • 3 EL Holunderblütensirup
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    So wirds gemacht!
  1. Für den Biskuittmrc_emoticons.Den Ofen auf  170°C vorheizen.  Die Eier mit dem Zucker mind. 6 min auf Stufe 4  und 30 C mit dem Ruhraufsatz schaumig schlagen. Das Mehl zu der Masse sieben. Leicht unterheben, (Stufe 1) so dass sein glatter Teig entsteht.(wie das TM5 Biskuitrezept) In die mit Backpapier ausgelegt Form (18cm) geben. Ca. 25 min backen (Stäbchenprobe).Für die Creme:Ca. 10 Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. (10sec, Stufe tmrc_emoticons.8) Umfüllen und den TM spülen.  Die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. (nach Gefühl) Den Zucker und den Quark dazu geben. Am besten von Hand da sonst die Creme wieder flüssig wird.  Zum Schluss die Erdbeersoße zugeben und umrühren. Kalt stellen.Die Torte fertig machentmrc_emoticons.Den Kuchen 2x waagrecht durchschneiden.  Den unteren Boden auf eine Tortenplatte geben. Mit ca. 1 Eßl Holunderblütensirup  beträufeln. Ein Drittel der Creme darauf verteilen. Erdbeeren waschen, vierteln und auf der Creme setzen. Den mittleren Boden auflegen und genauso verfahren. Zum Schluss den Deckel auflegen, die restliche Creme drauf verteilen und nach Wunsch dekorieren.Da die Creme schön fest ist, kann die Torte direkt angeschnitten werden und muss nicht mehr gekühlt werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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