Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Erdbeertorte


1 Erdbeertorte

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Erdbeertorte

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

16 Stück

Baiser:

  • 4 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zucker

Böden:

  • 4 Eigelb
  • 1 Ei
  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 2-3 EL Milch
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • ca. 30 g Mandelblättchen

Füllung

  • 400 g Mascarpone
  • 200 g Joghurt
  • 4-5 EL Zitrone
  • 75 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Beutel Gelatinefix zum kalt anrühren
  • 500 g Frische Erdbeeren
  • ca. 1 EL Puderzucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Baiser:

  1. Mixtopf kalt ausspülen und Schmetterling einsetzen. Eiweiß und Salz ca. 2 Min. Stufe 3-4.

    Zucker langsam dazu geben und weiter ca. 2,5 Min. St.3,

    umfüllen.

    2. Böden:

  2. Zutaten für die Böden, bis auf die Mandelblättchen zufügen und ca. 2 Min. Modus „Teig kneten“.

    Umfüllen und kurz ausspülen.

     

    3. Füllung:

  3. Alle Zutaten bis auf die Erbeeren und den Puderzucker!

    ca. 20 Sekunden St. 4 vermischen. Abschmecken.

     

    4. Zubereitung:

  4. Springform (26er) mit Backpapier auslegen, die Hälfte vom Rührteig darauf verteilen. Darauf die Hälfte vom Baiser geben und mit der Hälfte der Mandelblättchen bestreuen.

    Ca. 25 Min. bei 175° C Umluft abbacken. Mit der zweiten Hälfte ebenso verfahren. Böden auskühlen lassen.

    Tortenring um den ersten Boden legen. Die Erbeeren halbieren oder vierteln und auf den ersten Boden geben. Die Creme darauf verteilen. Zweiten Boden darauf legen, mit Puderzucker bestäuben und ca. 1 Stunde kalt stellen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Perfekt gelungen! Die Füllung bzw. die Creme kann...

    Verfasst von Cocolate am 21. Mai 2020 - 10:01.

    Perfekt gelungen! Die Füllung bzw. die Creme kann man vielseitig verwenden.
    Herzlichen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die leckerste Erdbeertorte überhaupt!

    Verfasst von maumau23 am 12. Mai 2019 - 10:27.

    Die leckerste Erdbeertorte überhaupt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wahnsinnig lecker,meine Familie war begeistert...

    Verfasst von Thermimutzel am 5. Mai 2019 - 18:43.

    Wahnsinnig lecker,meine Familie war begeistert 👌🏼🎂.
    Ich hab die Böden am Vortag zubereitet und heute gefüllt,klappt super 👍🏼
    Verdiente 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Cooking 10

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist die beste Erdbeertorte!...

    Verfasst von illla am 27. Mai 2018 - 10:52.

    Das ist die beste Erdbeertorte!Love

    Schmeckt super, sieht toll aus und ist einfach & schnell gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept...

    Verfasst von Kanumoelle am 23. Mai 2018 - 09:17.

    Tolles RezeptLove
    Als bester Erdbeerkuchen der Saison gekürt.
    Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hat uns sehr gut geschmeckt

    Verfasst von viktoria83 am 23. August 2016 - 22:09.

    Hat uns sehr gut geschmeckt tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super Rezept! Vielen Dank 

    Verfasst von medimaus am 5. Juli 2016 - 17:05.

    Super Rezept! Vielen Dank  Cooking 7 Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können