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Erdbeertorte


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Zutaten

Zutaten:

  • 270 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 1/2 EL Kakao
  • 120 g Margarine
  • 220 g Zucker
  • 5 Eier
  • 9 Blatt Gelatine
  • 400 g Sahne, 2 Becher
  • 200 g Creme fraiche
  • 200 g Schmand
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 120 g Puderzucker
  • 500 g Erdbeeren
  • 2 Päckchen Tortenguss rot
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Rühraufsatz einsetzen!

    Sahne in den kalten Mixtopf geben und auf Stufe3 steif schlagen, umfüllen und kalt stellen.

    Rühraufsatz rausnehmen

    Zucker, Margarine, Eier und Kakao auf  Stufe 6 / 1 Min verrühren.

    Mehl und Backpulver dazugeben und auf Stufe 3/ ca. 30 Sek.unterrühren.

    Den Teig in eine Springform (28cm) geben, glattsteichen und bei 180°C  etwa 35 Min backen.

    Rühraufsatz wieder einsetzen

    Créme fraich, Zitronensaft und Puderzucker 20 Sek / Stufe 4 verrühren.

    Den Thermomix auf Stufe 3 weiterlaufen lassen und den Messbecher öffnen. Dadurch die aufgelöste Gelatine reinlaufen lassen und noch ca. 20 Sek. unterrühren.

    Die steif geschlagene Sahne dazugeben und kurz untermengen.

    Um den kalten Boden einen Tortenring stellen dann die Masse darauf geben und ca. 2 Std. kaltstellen.

    In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Torte schuppenförmig mit den Erdbeerscheiben belegen.

    Tortenguss darüber und bis zum Servieren kalt stellen.

    Habe 2 Päckchen Tortenguss genommen, Wasser aber nur die 1 1/2 fache Menge.

     


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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super echt lecker...

    Verfasst von Saarfee78 am 19. Juni 2017 - 07:00.

    Super echt lecker.
    Statt Zitronensaft nahm ich Vanille und mir war der Boden etwas zu fest.
    Aber echt gut und einfach.

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  • Was passiert mit em Schmand?

    Verfasst von christineploetz am 24. März 2016 - 19:12.

    Was passiert mit em Schmand?

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