Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM7
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 25.05.2020
geändert: 22.08.2026
Zutaten
Marmorkuchen - extra saftig
- 350 Gramm Butter, in Stücken
- 280 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier, Größe L
- 80 Gramm Kakaopulver
- 180 Gramm Milch
- 400 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.) Butter in den Mixtopf geben und 50 Sek./Stufe 5 weich rühren. Anschließend 180 g Zucker und Vanillezucker dazugeben, 2 Min./Stufe 3.
2.) Eier dazugeben, 20 Sek./Stufe 4.
3.) In einer kleinen Schüssel 100 g Zucker, 80g Kakao und 60 g Milch mit dem Schneebesen verrühren und beiseite stellen.
4.) Mehl, Backulver, Salz und 120 g Milch in den Mixtopf geben und 30 Sek./ schrittweise auf Stufe 5,5 erhöhen. Anschließend den Teig an den Rändern mit dem Spatel runterschieben (Teig ploppt oftmals nochmal runter, weil sich Luft angesammelt hatte) und nochmal 30 Sek./ schrittweise auf Stufe 5 erhöhen.
5.) Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
6.) etwas mehr als die Hälfte des Teigs in eine gefette Form geben. Die verbleibende Hälfte im Topf sollte gerade noch so die Messer bedecken.
7.) Kakaomischung nochmal umrühren und in den Mixtopf geben, 12 Sek./Stufe 3. Mit dem Spatel den Teig an den Rändern runterschieben und nochmal 12 Sek./Stufe 3.
8.) Gleichmäßig auf die andere Teighälfte füllen (nicht verrühren).
9.) 50 - 60 Min. backen (mittlerer Einschub) - Stäbchenprobe machen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ganz lieben Dank für dieses leckere Rezept 🥰. Wir lieben Marmorkuchen und nach diesem Rezept schmeckt er uns allen am besten! Soooooo lecker und saftig ... hmmm.... Unser absoluter Favorit 😊
Nordlicht44: Hallo, ich habe mein Rezept nochmal überarbeiten müssen - nun passt alles
Hallo senna4, wo ist denn das fünfte Ei geblieben?