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Feine Nussröllchen


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Zutaten

80 Stück

Mürbteig

  • 400 g Mehl
  • 250 g Butter, kalt
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 3 EL Sahne, süße oder saure Sahne

Füllung

  • 4 Eiweiß
  • 180 g Zucker
  • 250 g Haselnüsse, oder Walnüsse
  • Puderzucker
  • 6
    12h 0min
    Zubereitung 12h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Teigzutaten in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 1 Minute / Dough mode kneten.
    Kleine Kugeln formen, diese über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
  2. Nüsse mahlen, 10 Sek. / Stufe 7, umfüllen
    Schmetterling einsetzen. Das Eiweiß 2,5 Minuten / Stufe 3,5 Eiweiß steif schlagen, dann 30 Sek. / Stufe 3,5 Zucker langsam einrieseln lassen. Schmetterling entfernen
    Die Nüsse mit dem Spatel unterheben.
  3. Die einzelnen Kugeln dünn zu einem Oval ausrollen, Nussmasse daraufstreichen und aufrollen. Auf Backbleche mit Backpapier legen.
    Ofen vorheizen. Hintereinander bei 200°C Ober-Unterhitze 12-15 Minuten backen. Noch heiß mit viel Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Röllchen schmecken nicht nur im Advent!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Pumarita am 23. Dezember 2016 - 22:47.

    Hallo,

    Rezept ausprobiert. Lecker Plätzchen.Love Ich hatte nur zuviel Füllung Partyund die quellte am Rand raus. Ich muss noch etwas üben. Cooking 7

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