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Fluffige Apfelmuffins


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Zutaten

12 Stück

  • 250 g Äpfel, in Stücke geschnitten
  • 175 g weiche Butter/Margarine
  • 150 g brauner oder weißer Zucker
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier M
  • 330 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 EL Milch
  • Puderzucker, zum bestäuben
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 175 Grad vorheizen, eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

    Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

    Fett, Zucker, Vanillienzucker, Salz und Eier in den MixtopfClosed lid geben und 30 Sek. auf Stufe 4 verrühren.

    Mehl, Backpulver,Milch und die Apfelstücke hinzufügen und alles zusammen 15 Sek. auf Stufe 5 verrühren.

    Dann den Teig mit dem Spatel aus dem MixtopfClosed lid holen und in die Papierförmchen füllen. 

    Die Muffinform für 25 Minuten in den Backofen geben und backen. 

    Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch Blaubeeren oder Himbeeren nehmen anstelle von Äpfel. Schmeckt auch sehr lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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