Fluffige Apfelmuffins von nickytigra. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fluffige Apfelmuffins

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

250 g Äpfel, in Stücke geschnitten
175 g weiche Butter/Margarine
150 g brauner oder weißer Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier M
330 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
5 EL Milch
Puderzucker, zum bestäuben

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6

1h 10min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen, eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Fett, Zucker, Vanillienzucker, Salz und Eier in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. auf Stufe 4 verrühren.

Mehl, Backpulver,Milch und die Apfelstücke hinzufügen und alles zusammen 15 Sek. auf Stufe 5 verrühren.

Dann den Teig mit dem Spatel aus dem Mixtopf"Mixtopf geschlossen" holen und in die Papierförmchen füllen.

Die Muffinform für 25 Minuten in den Backofen geben und backen.

Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch Blaubeeren oder Himbeeren nehmen anstelle von Äpfel. Schmeckt auch sehr lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.