französische Pancakes mit Buttermilch von Fett-For-Fun-Thermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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französische Pancakes mit Buttermilch

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Das koche ich heute

Zutaten

7 Stück

Teig

160 g Mehl
3/4 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
1 Ei
160 g Buttermilch
15 g geschmolzene Butter
Fett zum Ausbacken

außerdem

7 EL Ahornsirup, oder
7 EL Apfelmus, oder
7 EL Marmelade, oder
Frische Früchte der Saison, Blaubeeren für USA-Fans..., oder
7 EL Quark mit Vanille, oder
einfach nur mit Puderzucker

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6

12min

Zubereitung 2min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Appetithappen Vorspeise Dessert Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Kinder in der Küche Vegetarisch vegetarisches Gericht Eierspeise (Soufflé, Omelette) Dip Kuchen Gebäck Keks/Plätzchen Französisch Amerikanisch USA

Zubereitung

Trockene Zutaten in den Mixtopfgeben und mit dem Spatel kurz durchmischen.

Eier mit Buttermilch und Butter zur Mehlmischung geben, erst bei 5sec./Stufe 2, dann Schmetterling einsetzen und mindestens 1min./Stufe 4 cremig rühren.

Pfanne mit etwas Sonnenblumen- / Rapsöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Je 2 EL Teig in die Form geben und solange ausbacken von beiden Seiten ausbacken, bis der Pancake Blasen wirft und goldbraun ist.

Die Pancakes können und einer grüßeren Pfanne dünn oder auch etwas dicker, dafür im Durchmesser kleiner ausgebacken werden (siehe auch Tipp).

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

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7-Smiley-Pancakes mit Hilfe der Nordic Ware Pancake-Pfanne Smiley Face tmrc_emoticons.-) backen. Rezept war auf der Packung... (Foto folgt, die waren so schnell aufgefuttert...)

Pancakes schmecken klassisch mit Ahornsirup und Blaubeeren (USA-Classic), ich liebe sie mit Apfelmus, andere mit roter Marmelade oder mit frischen Früchten der Saison oder einfach nur mit Puderzucker bestreut.

Für eine deftige Variante Zucker und Zimt weglassen und z.B. mit Räucherlachs und Frischkäse-Dip oder mit Schinken, Zwiebeln und Käse (Foto 2) servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.