- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Stück Vanillezucker
- 2 Stück Eigelb
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
Zum Bestreichen
- 2 Stück Eiweiß
- 100 g Zucker
- 100 g Mandeln, gehackt
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Stück Vanillezucker
- 2 Stück Eigelb
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 2 Stück Eiweiß
- 100 g Zucker
- 100 g Mandeln, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Schmetterling einsetzen,
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" geben und alles 1 Min / Stufe 2 verrühren,anschließend Schmetterling rausnehmen und Mehl und Speisestärke zufügen, alles 2 Min / Stufe 4 verkneten. Ggf. mit dem Spatel nachhelfen.
Den Teig entnehmen und in Alufolie gewickelt ca. 30 Min. im Kühlschrank legen
Mandeln und Zucker mischen und auf die Servierplatte geben,
Aus dem Teig ca. 2 cm dicken Rollen formen, mit dem Eiweiß einpinseln und in der Mandel-Zucker-Mischung wälzen.
Anschließend 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Backpapier legen.
Bei 180° - 190° Umluft ca. 10 Min. backen.
lecker, schnell und leicht
Teig
Endspurt
Tipp
Die Mandeln können ggf. auch noch kleiner gehackt werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gerade getestet und für sehr gut befunden süß und butterweich. Lecker! Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Ja. Mit dem Schmetterling hat bei mir auch nicht geklappt....aber hab ihn einfach rausgenommen...werden auch ohne einfach spitzenmäßig...
Hallo LSteffi,danke für dieses tolle Rezept, von mir dafür gefühlte 10 Sterne. Habe die Kekse soeben gebacken und sie sind köstlich!Der Rand mit Zucker und Mandeln ist spitze! Nur die Sache mit dem Schmetterling hat nicht funktioniert, beim nächsten Mal lasse ich ihn gleich weg. Grüsse, Stadtaffe