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Friesenkekse


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Zutaten

60 Stück

Teig

  • 250 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Vanillezucker
  • 2 Stück Eigelb
  • 300 g Mehl
  • 100 g Speisestärke

Zum Bestreichen

  • 2 Stück Eiweiß
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mandeln, gehackt

  • 250 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Vanillezucker
  • 2 Stück Eigelb
  • 300 g Mehl
  • 100 g Speisestärke

  • 2 Stück Eiweiß
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mandeln, gehackt
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Zubereitung

    Teig
  1. Schmetterling einsetzen,

    Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb in den Closed lid geben und alles 1 Min / Stufe 2 verrühren,

    anschließend Schmetterling rausnehmen und Mehl und Speisestärke zufügen, alles 2 Min / Stufe 4 verkneten. Ggf. mit dem Spatel nachhelfen.

    Den Teig entnehmen und in Alufolie gewickelt ca. 30 Min. im Kühlschrank legen

     

  2. Endspurt
  3. Mandeln und Zucker mischen und auf die Servierplatte geben,

    Aus dem Teig ca. 2 cm dicken Rollen formen, mit dem Eiweiß einpinseln und in der Mandel-Zucker-Mischung wälzen.

    Anschließend 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Backpapier legen.

    Bei 180° - 190° Umluft ca. 10 Min. backen.

     

    lecker, schnell und leicht

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Die Mandeln können ggf. auch noch kleiner gehackt  werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gerade getestet und für sehr

    Verfasst von Bayala2016 am 23. Juli 2016 - 16:28.

    Gerade getestet und für sehr gut befunden süß und butterweich. Lecker! Herzlichen Dank für das tolle Rezept!

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  • Ja. Mit dem Schmetterling hat

    Verfasst von heisil98 am 13. Dezember 2012 - 17:54.

    Ja. Mit dem Schmetterling hat bei mir auch nicht geklappt....aber hab ihn einfach rausgenommen...werden auch ohne einfach spitzenmäßig...

    Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..


     

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  • Superlecker und

    Verfasst von heisil98 am 13. Dezember 2012 - 17:52.

    Cooking 7 Superlecker und butterzart...Leider gehen nur 5 Sterne...Leeeeeeeeeeecker!!! Love

    Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..


     

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  • sehr lecker, hab die grad

    Verfasst von froschfrau am 19. November 2012 - 21:36.

    Cooking 7 sehr lecker, hab die grad nachgebacken und muss sagen sie schmecken köstlich tmrc_emoticons.D

     

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  • Hallo LSteffi,danke für

    Verfasst von stadtaffe am 7. Dezember 2011 - 14:32.

    Hallo LSteffi,danke für dieses tolle Rezept, von mir dafür gefühlte 10 Sterne. Habe die Kekse soeben gebacken und sie sind köstlich!Der Rand mit Zucker und Mandeln ist spitze! Nur die Sache mit dem Schmetterling hat nicht funktioniert, beim nächsten Mal lasse ich ihn gleich weg. Grüsse, Stadtaffe

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