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Frischkäse Torte "Erdbeer - Romanze"


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Zutaten

  • 200 g Löffelbiskuit
  • 100 g weiche Butter
  • 5 EL + 150 g Wasser
  • 2 Pck. gemahlene Gelatine
  • 75 g Zucker
  • 500 g Frischkäse
  • 300 g Joghurt
  • 2 Pck. (Bourbon-) Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Erdbeeren
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Löffelbiskuit mit der Butter 20 Sek./ Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten, in eine Springform geben und leicht andrücken.

    Closed lid reinigen.

    5 EL Wasser mit 1 Pck. gem. Gelatine 3 Sek./ Stufe 4 verrühren, mit dem Spatel Gelatine vom Rand nach unten schieben und 5 Minuten quellen lassen. Anschließend 3 1/2 Min./ 70°C/ Stufe 4 erwärmen und umfüllen.

    Nun 150g Wasser mit dem 2. Päckchen Gelatine ebenfalls 3 Sek./ Stufe 4 vermischen, Gelatine mit dem Spatel herunterschieben und 5 Minuten quellen lassen. Dann den Zucker zugeben und wieder 3 1/2 Min./ 70°C/ Stufe 4 erhitzen. Kurz im Topf abkühlen lassen.

    Jetzt Frischkäse, Joghurt, beide Vanillezucker und 1 Prise Salz zugeben und alles 15 Sek./ Stufe 5 zu einer Crème verarbeiten. 1/3 der Masse auf den Löffelbiskuit-Boden in die Springform geben.

    150g Erdbeeren vierteln und auf dieser Crème in der Form gleichmäßig verteilen.

    Nun die vorher zubereitete Wasser-Gelatine-Mischung und 150g Erdbeeren klein geschnitten in den Closed lid geben. 10 Sek./ Stufe 5 untermischen und diese Erdbeer-Crème langsam und vorsichtig auf die Springform geben, sodass sich die 2 Crèmes nicht vermischen.

    3 Stunden in den Kühlschrank stellen und mit 100g geviertelten Erdbeeren verzieren.

    Bon appetit!   tmrc_emoticons.-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die sieht aber super lecker

    Verfasst von Mupfel64 am 11. Juni 2011 - 21:25.

    Die sieht aber super lecker aus tmrc_emoticons.-)

     


    Ich wäre jetzt lieber dort, wo meine Gedanken gerade sind


     


     


     


     

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