- TM31
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuit
- 100 g weiche Butter
- 5 EL+ 150 g Wasser
- 2 Pck. gemahlene Gelatine
- 75 g Zucker
- 500 g Frischkäse
- 300 g Joghurt
- 2 Pck.(Bourbon-) Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 400 g Erdbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Löffelbiskuit mit der Butter 20 Sek./ Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten, in eine Springform geben und leicht andrücken.
"Mixtopf geschlossen" reinigen.5 EL Wasser mit 1 Pck. gem. Gelatine 3 Sek./ Stufe 4 verrühren, mit dem Spatel Gelatine vom Rand nach unten schieben und 5 Minuten quellen lassen. Anschließend 3 1/2 Min./ 70°C/ Stufe 4 erwärmen und umfüllen.
Nun 150g Wasser mit dem 2. Päckchen Gelatine ebenfalls 3 Sek./ Stufe 4 vermischen, Gelatine mit dem Spatel herunterschieben und 5 Minuten quellen lassen. Dann den Zucker zugeben und wieder 3 1/2 Min./ 70°C/ Stufe 4 erhitzen. Kurz im Topf abkühlen lassen.
Jetzt Frischkäse, Joghurt, beide Vanillezucker und 1 Prise Salz zugeben und alles 15 Sek./ Stufe 5 zu einer Crème verarbeiten. 1/3 der Masse auf den Löffelbiskuit-Boden in die Springform geben.
150g Erdbeeren vierteln und auf dieser Crème in der Form gleichmäßig verteilen.
Nun die vorher zubereitete Wasser-Gelatine-Mischung und 150g Erdbeeren klein geschnitten in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sek./ Stufe 5 untermischen und diese Erdbeer-Crème langsam und vorsichtig auf die Springform geben, sodass sich die 2 Crèmes nicht vermischen.3 Stunden in den Kühlschrank stellen und mit 100g geviertelten Erdbeeren verzieren.
Bon appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt sehr gut jedoch etwas Zeitaufwendig mit der Gelatine. Gibt es bestimmt wieder!
Dein Foto stimmt jedoch mit der Beschreibung nicht überein - trotzdem Danke fürs Einstellen
Die sieht aber super lecker aus
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
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