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Zutaten
80 Stück
für den Teig
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2-3 Eigelb
- 1 Pck. geriebene Zitronenschale
- 3 EL Milch
- 100 g Mandeln, gesplittert
- 100 g Rosinen
- 50 g Zitronat
- 100 g Orangeat
- 1 Prise Salz
zum Verzieren
- Puderzucker
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6
40min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Das Zitronat und Orangeat in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek / Stufe 10 klein schneiden. In eine Schüssel umfüllen.
Die Butter, den Zucker und den Vanillinzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek / Stufe 5 verrühren. Die geriebene Zitronenschale, die Prise Salz und die Eigelbe 15 Sek / Stufe 3 unterrühren. Das Mehl und die Milch nach und nach 3 Min " Modus „Teig kneten“" einrühren. Orangeat, Zitronat, Mandeln und Rosinen 1 Min " Modus „Teig kneten“" untermischen.
Mit zwei Teelöffeln gleichmäßige Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. bei ca. 175-200° C etwa 15 bis 20 Min im vorgeheizten Backofen backen.
Das erkaltete Gebäck mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker und prima herzustellen!Habe nur...
Sehr lecker und prima herzustellen!Habe nur Cranberry’s statt Rosinen genommen!Topp!!!