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Frühstück Muffins (Haferflocken/Quark)

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 100 g Haferflocken (fein)
  • 250 g Quark
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter (flüssig)
  • 100 g Zucker
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Dose Mandarinen in Orangensaft (kleine Dose) oder wahlweise 3 Bananen zerdrückt
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  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175 Grad vorheizen

     

    Butter bei 37  Grad 2 Minuten Stufe 2 schmelzen.

     

    Restliche Zutaten einwiegen. Alles in den Mixtopf geschlossen und 20 sec.   Modus „Teig kneten“ Wer die Mandarinen stückig drin möchte, lässt sie weg und gibt sie im Anschluss 5 sec Stufe 1 Linkslauf dazu.

     

    Teig in die geölte Muffinförm füllen und für 20 Minuten backen

     

    Guten Appetit!

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach sayanascha bei Chefkoch

einfrieren der Muffins gut möglich und in der Microwelle erwärmen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr kompakt und nicht zu süß. Habe ja auch nur...

    Verfasst von HugosApfelbrei am 6. Juli 2023 - 14:44.

    Sehr kompakt und nicht zu süß. Habe ja auch nur 50 g Zucker genommen. In die Mitte eine Lindkugel oder eine Erdbeere gesteckt. Lecker 😋

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  • Ich habe anstelle der

    Verfasst von Marisol1975 am 12. Juni 2016 - 17:09.

    Ich habe anstelle der Mandarinen frische Erdbeeren genommen und die Muffins sind sehr lecker. Diese Muffins sind von der Konsistenz anders als normale Muffins, aber trotzdem sehr lecker.

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