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Fußball - Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Portion/en

Spielfeld

  • 3 Stück Eier, Gr. M, getrennt
  • Prise Salz
  • 160 g Zucker
  • 1 Teelöffel abger. Zitronenschale
  • 1 grüne Lebensmittelfarbe, 1 Tube oder auch Wilton
  • 120 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

Füllung

  • 500 g Schlagsahne, aus dem Kühlschrank
  • 2 Pck. Sahnefestiger
  • 200 g Erbeeren, (Können auch Himbeeren, Blaubeeren u sw. Sein.)

Dekoration

  • 6 Esslöffel Puderzucker
  • Gummibärchen o.ä.
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  • 6
    51min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Spielfeld

  1. 1. Backblech anfeuchten und mit Backpapier auslegen. Backofen auf 210 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.

    2. Rühreinsatz einsetzen. Eiweiße, 1 Prise Salz und 3 Esslöffel Wasser im 5 Minuten Stufe 3 steif schlagen. Mixtopf geschlossen auf Stufe 3 weiter laufen lassen und dabei 120 g Zucker einrieseln lassen sowie Zitronenschale, Lebensmittelfarbe, Eigelb, Mehl und Backpulver unterrühren.. 

    3. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad (Ober-und Unterhitze) auf der mittleren Schiene von unten 6-7 Minuten backen. Sichtkontakt!  Topf und Rühreinsatz spülen.

    4. Fertigen Biskuit mit Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Danach das Backpapier abziehen und die Biskuitplatte halbieren.

    2. Füllung

  2. 5. Rühreinsatz einsetzen. 500g Sahne (kalt), 40g Zucker und Sahnefestiger in ca. 2 1/2 Minuten Stufe 3 steifschlagen. WICHTIG: Immer schauen, ob Sahne schon steif ist!!! Erdbeeren oder anderes Obst unterheben. (ich fülle immer die Sahne in eine Schüssel und vermische sie in der Schüssel mit den Erdbeeren)

    6. Die fertige Sahne auf einer Biskuitplatte gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Die 2. Biskuitplatte vorsichtig aufsetzen. 1 Stunde kalt stellen.

    Mixtopf geschlossen reinigen.

     

    3. Dekoration

  3. 7. Puderzucker mit 2 Esslöffeln Wasser glatt rühren und in einen Spritzbeutel (z.B. kleines Tütchen und eine Ecke fein abschneiden) füllen und die Linien des Fußballfeldes auf den Kuchen zeichnen. Die Spieler (Gummibärchen) mit Zuckergußklecksen auf dem Spielfeld befestigen.

     

    4. Sonstiges

  4. Das Rezept hüte ich nun bereits seit Jahren und habe es für den Thermomix umgeschrieben. Ursprünglich stammt es aus der Zeitung "Für jeden Tag".

    Dieses ist das erste Rezept, welches ich eingestellt habe. Für Anregungen und Kritik bin ich immer offen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

TM5 kann gleichzeitig rühren und wiegen. Man darf während des Wiegens nur nicht die Geschwindigkeit verändern, dann stellt sich die Waage wieder auf "0".

Das Rezept funktioniert auch mit dem TM31.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  •   Hallo fix_taxi, danke für

    Verfasst von Sanni2311 am 17. Juni 2016 - 20:23.

     

    Hallo fix_taxi,

    danke für Deine Bewertung. Ich freue mich, wenn Du den Kuchen ausprobierst und mir mitteilst, wie er Dir geschmeckt hat.

    Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Für die EM Party eine tolle

    Verfasst von fix_tani am 16. Juni 2016 - 20:19.

    Für die EM Party eine tolle Idee Love

    Daher schon mal 5 Sterne ,Geschmack muss noch getestet werdentmrc_emoticons.;))

    Aber Sahne und Erdbeeren schmecken immer zusammen.

    Danke für diese Idee und fürs einstellen

    Lieben Gruß

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