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Gebrannte Mandeln mit Kinderschokolade


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Zutaten

200 g

Gebrannte Mandeln mit Kinderschokolade

  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mandeln, ( mit Haut )
  • 10 g Wasser
  • 125 g Kinderschokolade
  • 5 EL Puderzucker, --> zum Wälzen
  • 5 EL Kakaopulver, ( gesüßt ) --> zum Wälzen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
5

Zubereitung

    Gebrannte Mandeln mit Kinderschokolade
  1. Den Vanillezucker, Zucker & Mandeln in den Closed lid geben.
    Etwa 5 Minuten bei 120° (Varomastufe) im Linkslauf Counter-clockwise operation Stufe 1-2 rühren lassen.
  2. Das Wasser hinzugeben und weitere 8 Minuten bei 120° (Varomastufe) im Linkslauf Counter-clockwise operation Stufe 1-2 rühren lassen.
    In der Zwischenzeit Backofen auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Mandeln mit Abstand aufs Backblech verteilen und bei 160° für 10 Minuten in den Backofen, so dass eine schöne Kruste entsteht.
  4. Zwischenzeitlich den Closed lidsäubern und danach die Kinderschokolade in kleinen Stücken in den Closed lid geben.
    Diese dann bei 50° etwa 5-6 Minuten schmelzen lassen.
  5. Die fertigen Mandeln dann in den Closed lid hinzugeben und für etwa 30 Sekunden im Linkslauf Counter-clockwise operation auf Stufe 2 vermischen.
  6. Die mit Schokolade umhüllten Mandeln dann zuerst in einer Schüssel mit Puderzucker wälzen bis alles umhüllt ist, dann im Anschluss in der Schüssel mit Kakaopulver wälzen.
    Am besten klappt das, wenn die Schüsseln jeweils einen Deckel haben und man die Mandeln somit uneingeschränkt schwenken kann.
    Wenn alle Mandeln bedeckt und somit eine quasi trockene Oberfläche haben, einfach auf einem kalten Backbleck oder auf Backpapier auskühlen lassen.

    Danach am besten in einer geschlossenen Dose aufbewahren.

    Gutes Gelingen !
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11

Tipp

Wer keinen Wert auf eine megadicke Zuckerkruste legt, kann Schritt 4-6 weglassen und hat nach dem Auskühlen knackige normale gebrannte Mandeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker - Danke für das tolle Rezept!

    Verfasst von Carina2911 am 20. November 2017 - 20:14.

    Super lecker Love - Danke für das tolle Rezept!

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  • Geniales Rezept 👍🏻

    Verfasst von Süssen am 14. November 2017 - 22:36.

    Geniales Rezept 👍🏻

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  • Tanja110976:...

    Verfasst von SanniBor am 8. November 2017 - 22:54.

    Tanja110976:
    Gerne ! Freut mich sehr, dass sie dir geschmeckt haben 😊

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  • Sooooo lecker 😍😍😍. Danke für daß Rezept...

    Verfasst von Tanja110976 am 8. November 2017 - 19:57.

    Sooooo lecker 😍😍😍. Danke für daß Rezept 👍👍👍

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  • Bekki1986 hat geschrieben:...

    Verfasst von SanniBor am 11. Januar 2017 - 12:51.

    Bekki1986 hat geschrieben:
    Mega !!! Hab die bestimmt 4 mal gemacht. Echt lecker und absolutes Suchtpotenzial tmrc_emoticons.)


    Vielen Dank für dein positives Feedback Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega !!! Hab die bestimmt 4 mal gemacht. Echt...

    Verfasst von Bekki1986 am 10. Januar 2017 - 23:29.

    Mega !!! Hab die bestimmt 4 mal gemacht. Echt lecker und absolutes Suchtpotenzial tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • BlueberryCupcake hat geschrieben:...

    Verfasst von SanniBor am 2. Januar 2017 - 23:08.

    BlueberryCupcake hat geschrieben:
    Total super wie vom Weihnachtsmarkt!


    Habe die Mandeln zu Weihnachten verschenkt und sie sind super angekommen. Der Geschmack der Kinderschokolade kommt am besten zur Geltung wenn man die einzelne Madel zuerst lutscht un dan erst kautBig Smile


    Freut mich sehr dass sie dir geschmeckt haben 😊

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  • Total super wie vom Weihnachtsmarkt!...

    Verfasst von BlueberryCupcake am 28. Dezember 2016 - 13:59.

    Total super wie vom Weihnachtsmarkt!


    Habe die Mandeln zu Weihnachten verschenkt und sie sind super angekommen. Der Geschmack der Kinderschokolade kommt am besten zur Geltung wenn man die einzelne Madel zuerst lutscht un dan erst kautBig Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Catpaw10s hat geschrieben:...

    Verfasst von SanniBor am 11. Dezember 2016 - 00:01.

    Catpaw10s hat geschrieben:
    Lecker finden wir die gebrannten Mandeln! Aaaber, wie kriegt man denn die Schicht noooch dicker? Beim weihnachtsmarkt sind die Mandeln dicker beschichtet....
    Wir haben übrigens statt Kinderriegel Nutella genommen, ansonsten haben wir uns an das Rezept gehalten.


    Freut mich dass sie dir geschmeckt haben. Du meinst sicherlich die Zuckerschicht,oder ? Viele benutzen in ihren Rezepten doppelt so viel Zucker, oftmals auch braunen Zucker. Da wird die Schicht dann auch dicker. Da es mir aber in erster Linie um den Geschmack der Kinderschokolade ging, habe ich die Zuckerkruste eher dünn gehalten.

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  • Lecker finden wir die gebrannten Mandeln! Aaaber,...

    Verfasst von Catpaw10s am 8. Dezember 2016 - 21:28.

    Lecker finden wir die gebrannten Mandeln! Aaaber, wie kriegt man denn die Schicht noooch dicker? Beim weihnachtsmarkt sind die Mandeln dicker beschichtet....
    Wir haben übrigens statt Kinderriegel Nutella genommen, ansonsten haben wir uns an das Rezept gehalten.

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  • Topolino555 hat geschrieben: hallo, hört...

    Verfasst von SanniBor am 6. Dezember 2016 - 17:53.

    Topolino555 hat geschrieben: hallo, hört sich toll an. Könnte man auch Schritt eins und zwei weglassen? Also Mandeln rösten und dann weiter machen. Dann spart man sich einen Teil des Zuckers ein. Wink

    Hm, dann wäre doch das Leckerste mit weg 😉 Zumal auch recht wenig Zucker im Gegensatz zu anderen Rezepten verwendet wurde. Ich denke zudem auch, dass die Mandeln ohne die Zuckerkruste nach dem Schokoladenüberzug durchweichen würden 

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  • hallo, hört sich toll an. Könnte man...

    Verfasst von Topolino555 am 6. Dezember 2016 - 12:41.

    hallo, hört sich toll an. Könnte man auch Schritt eins und zwei weglassen? Also Mandeln rösten und dann weiter machen. Dann spart man sich einen Teil des Zuckers ein. Wink

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