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Gedeckter Apfelkuchen, Lecker&Vegan


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 350 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Stück Banane
  • 200 g vegane Margarine
  • 1/2 TL Backpulver

Apfelbelag

  • 5 Stück Äpfel
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 Packung Vanillepudding
  • 250 g Apfelsaft

Mandelbelag

  • 75 g Margarine
  • 75 g Zucker
  • 150 g Mandelblättchen
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Zubereitung

  1. Teigzutaten in den Mixtopf geben und 40 Sek / Stufe 5 mithilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten.

    30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

    2/3 des Teiges ausrollen und in eine Kuchenform drücken. (Rest kommt dann oben als Deckel drauf)

  2. Mixtopf ausspülen, Äpfel schälen und in zwei Durchgängen mit je 1 EL Zitronensaft 5 Sek / Stufe 4 mixen.

    6 Minuten, Stufe 1 Counter-clockwise operation weichkochen und umfüllen.

  3. Vanillepudding mit 250 g Apfelsaft in den Mixtopf geben und  7 Minuten, Stufe 3, 90 Grad Counter-clockwise operation kochen.

    Die weichgekochten Äpfel dazugeben und Counter-clockwise operation 1 Minute,  Stufe 1 vermischen. Mischung auf dem Kuchenboden verteilen.

  4. Den restlichen 1/3 des Mürbteiges ausrollen und als Deckel über die Apfelmasse geben.

  5. Margarine, Zucker, Mandleblättchen in den ausgespülten und getrockneten Mixtopf geben und Counter-clockwise operation 3 Minuten, Varoma schmelzen.

    Masse auf dem Kuchemdeckel verteilen.

  6. ca 45 Minute bei 175 Grad backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckerer Kuchen und auch noch vegan ,vielen...

    Verfasst von idefix71 am 5. Februar 2017 - 11:40.

    Super leckerer Kuchen und auch noch vegan ,vielen Dank Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋😋

    Verfasst von ChriLi am 4. Dezember 2016 - 16:57.

    Sehr lecker 😋😋

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  • Hat gut geklappt und war

    Verfasst von Veganlove am 15. April 2016 - 11:43.

    Hat gut geklappt und war super lecker. Mit Veganer Schlagsahne eine Sünde wert tmrc_emoticons.;)

    habe Dinkelmehl genommen.

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