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gedeckter Apfelkuchen


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 1 Eiweiß
  • 150 g Butter

Belag / Füllung

  • 1000 g Äpfel
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 2 EL Wasser
  • 1 Flasche Rum Aroma
  • 50 g Rosinen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Alles für den Teig in den Closed lid und 2 min/Dough mode verarbeiten. Auf eine Arbeitsfläche kippen und kurz durchkneten. 3/8 des Teiges auf den Boden einer Springform ausrollen und mit einer Gabel einstehen. 10 - 15 min / 175 ° backen. Abkühlen lassen.

  2. Belag / Füllung
  3. Äpfel schälen und in Achtel teilen. Diese und alle anderen Zutaten in den Closed lid füllen , 5 min/Varoma/1 dünsten. Jetzt 5- 10 sec. / 4 zerkleinern.

  4. Fertigstellen
  5. Aus 2/8 des Teiges Teigwürste machen und sie als Rand an die Springform drücken. Dann die Apfelfüllung auf dem Boden verteilen.  Den Rest des Teigs (3/tmrc_emoticons.8) auf Backpapier , in der größe der Springform ausrollen und als Deckel über die Apfelmasse legen ( ich rolle den Teig mit dem Papier auf mein Nudelholz auf und anschließend über der Springform ab, das ist leichter). 

    1 Eigelb mit etwas Milch verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.

    Nun bei 175 °20 - 25 min fertig Backen.

     

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

lecker schmeckt es  auch wenn man den Kuchen mit Zuckerguss überzieht


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hallo, ...

    Verfasst von Pilgrim2405 am 1. November 2017 - 10:13.

    hallo,Cooking 7
    danke für das rezept
    super leckerSmile

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  • Wirklich super leckerer Kuchen. Wer die Äpfel...

    Verfasst von andreabarbara am 2. Oktober 2016 - 16:49.

    Wirklich super leckerer Kuchen. Wer die Äpfel stückiger mag, einfach nicht so lange zerkleinern nach dem Dünsten. Danke für das tolle Rezept

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  • War super lecker- werde aber

    Verfasst von Benemma am 28. Oktober 2014 - 23:16.

    War super lecker- werde aber beim nächsten mal die Äpfel am Ende nicht mehr zerkleinern- ich mag lieber mit stücken  tmrc_emoticons.;)

    lg simone

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  • Der apfelkuchen schmeckt

    Verfasst von Knubbelino am 17. Oktober 2014 - 20:49.

    Der apfelkuchen schmeckt super, gut anzufertigen, tolles Rezept, danke Knubbelino

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