THERMOMIX ® REZEPT

1 gedeckter Apfelkuchen

Zubereitung

 Teig

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 40sec/Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig in einer Folie im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Füllung fertig ist!

Füllung

Äpfel schälen, entkernen und im "Mixtopf geschlossen" 3sec/Stufe 4 zerkleinern.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und 7sec./"Linkslauf" /Stufe 2 vermischen.

 Zubereitung

Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, 2/3 des Teigs ausrollen und auf den Boden auslegen. Außerdem 4cm breite streifen ausrollen für den Rand der Springform
Den Rand der Springform einfetten und an den Boden festmachen. Mit den 4cm breiten Teigstreifen den Rand auslegen und am Boden festdrücken.
Den Boden mit der Gabel mehrfach einstechen.

Die Semmelbrösel auf dem Teigboden verteilen (damit der Boden durch die Füllung nicht zuweich wird).

Die Füllung in die Springform füllen.

Die restlichen 1/3 des Teiges ausrollen und wie ein Deckel auf die Füllung legen. Am Rand vorsichtig festsrücken und mit dem Eigelb bestreichen.

Den Kuchen bei 170°C Umluft 45min backen.

Wenn der Kuchen fertig ist ihn in der Form auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
Die Marmelade erhitzen und den Kuchen damit bestreichen.
Auskühlen lassen und fertig!

Guten Appetit!