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Gesunder Heidelbeer Kuchen


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Zutaten

10 Scheibe/n

Kuchen

  • 150 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 Gramm Magerquark
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 3 Rippchen Zartbitterschokolade
  • 2 Hände Heidelbeeren
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Mehl, Eier, Backpulver, Vanillezucker, Magerquark, Honig, Zucker auf Stufe 4 ca. 25 Sekunden vermengen lassen.

    2. Den Teig in eine Schüssel geben.

    3. Die Schokolade mit einem Messer zerkleinern und dreiviertel der Schokolade mit einer Hand Heidelbeeren zu dem Teig geben und vorsichtig unterheben.

    4. Den Teig vorsichtig in eine Kastenform geben (am besten eignet sich dafür eine Silikonform).

    5. Die restliche Schokolade und Heidelbeeren auf den Teig geben und nach Bedarf auch noch ein paar Mandelsplitter darüber verteilen.

    6. Den Kuchen dann bei 170°C Umluft ca. 30-35 Minuten backen lassen.

    7. Danach aus dem Ofen holen, abkühlen und schmecken lassen tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Kuchen noch zusätzlich mit Puderzucker bestäuben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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