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Gewürzkuchen


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Zutaten

12 Portion/en

Gewürzkuchen

  • 300 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 3 EL Kakaopulver
  • 100 g Raspelschokolade, Zartbitter
  • 125 g weiche Butter
  • 5 Stück Eier
  • 200 g Milch
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und in den Mixtopf geschlossen sieben.

    2. Anschließend den braunen Zucker zufügen.

    3. Ebenfalls in einer Schüssel Kakao, Salz, Ingwer, Nelken und Zimt vermischen und in den Mixtopf geschlossen geben.

    4. Die Raspelschokolade noch dazu und mischen 10 sek./Linkslauf/Stufe 3,5

    5. Als nächstes weiche Butter, Eier und Milch hinzufügen 15 sek./Stufe 8,5

    6. Sollte noch Mehlmischung am Rand hängen, mit dem Spatel unterrühren

    7. Teig in eine gefettete Kastenform 25cm und im vorgeheizten Backofen auf 150 Grad Umluft, 55-60 Minuten backen. Holzspießtest zeigt ob der Kuchen gar ist.

    Wer mag nach dem Auskühlen noch Puderzucker darüber streuen



    Kann man auch als Backmischung im Glas verschenken. Hierbei werden die Schritte 1-4 schon in ein Einmachglas (1Liter Fassungsvermögen) geschichtet und den Rest der Zutaten in Anleitungsform weiter an die Beschenkt Person weiter gegeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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