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Zutaten
20 Portion/en
Gewürzschnitten / Gewürzkuchen
- 200 g Butter o. Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 6 Eier Grösse L
- 200 g gemahlene Nüsse
- 200 g Schokoladenraspel oder -blättchen zartbitter
- 1 Pck. Schokoladenpuddingpulver
- 160 g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Zimt
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 2 - 4 cl Rum
Glasur
- Schokoladenglasur
- bunte Zuckerperlen
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6
40min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen und Backblech einfetten oder mit Backpapier ausschlagen.
Wer keine gemahlenen Nüsse hat zuerst die Nüsse in den "Mixtopf geschlossen" und 6 - 9 Sek. auf Stufe 7 die Nüsse fein mahlen und umfüllen. Wer keine Schokoladenraspel bzw. -blättchen hat die Zartbitterschokolade in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" und 5 - 8 Sek. auf Stufe 7 bis 8 zerkleinern und zu den Nüsse umfüllen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. Stufe 4 verrühren. Dazwischen einmal stoppen, Deckel runter und alles vom Rand runterschieben und zu Ende rühren lassen. Danach die Nüsse, Schokoladenraspel oder -blättchen, Puddingpulver, Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz und den Rum in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. Stufe 4 verrühren. Den Deckel abnehmen und alles vom Rand runterschieben und nochmal max. 15 Sek. Stufe 4 verrühren. Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und bei 175°C ca. 25 Min. backen. Bitte Stäbchenprobe machen, da jeder Ofen anders backt.
Nach dem erkalten den Kuchen mit der Schokoladenglasur und den bunten Zuckerperlen verzieren.
Gutes gelingen.
Teig
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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