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Gingerbread Man


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Zutaten

40 Stück

Gingerbread Man

  • 550 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 2 Teelöffel Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 2 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Teelöffel Muskat, gemahlen
  • 1 Teelöffel Nelken, gemahlen
  • 200 Gramm Butter, oder Margarine
  • 100 Gramm Zucker
  • 100 Gramm brauner Zucker
  • 250 Gramm Zuckerrohr-Melasse, Zuckersirup, alternativ Ahornsirup oder Honig
  • 2 Stück Eier
  • 6
    30h 0min
    Zubereitung 30h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Salz, Ingwerpulver, Zimt, Muskatnuss und Nelkenpulver in einer Schüssel vermsichen.

    Butter in den Closed lid und bei 2:30/100°/Stufe 1 zum Schmelzen bringen.
    Eier hinzufügen 3 Sek/St.4 vermischen.
    Zucker, Melasse (oder Honig) dazu, 30 Sek/St. 3 vermischen.

    Die trockene Mehlmischung portoinsweise hinzufügen und jeweils bei 10 Sek./St. 4 verrühren.
    Mit einem Schaber herunterschieben, nochmal 20-40 Sek./ St. 4.
    Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, damit der Teig nich an den Fingern kleben bleibt.

    Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 7mm dick ausrollen und Gingerbread Men ausstechen.

    Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und jeweils bei 200° backen.
    Bei kleinen Ausstechern ca. 6-7 Min, bei großen 10-12 Min.
    Wenn sie schön braun sind aus dem Ofen nehmen.

    Teig kann 1 Woche in Klarsichtfolie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann 3 Std. vor Verarbeitung herausnehmen.

    Nach Wunsch mit Zuckerguß verzieren.
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Tipp

"Run, run as fast as you can, you can't catch me. I'M the Gingerbread Man!"


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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