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Glutenfreier Apfelkuchen - Variation Apfelkuchen "Superschnell" (Rez. d. Tages 03.10.2014)


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Zutaten

1 Portion/en

Teig:

  • 170 g Mandeln oder Mandelmehl
  • 85 g Speisestärke (Maisstärke)
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker oder Xylit
  • etwas Vanilleschotenpulver (aus der Mühle), alternativ 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier

Belag:

  • 4 Äpfel, größere
  • 250 g Sahne, es geht auch Sahne zum Kochen, da diese nicht geschlagen wird
  • 200 g saure Sahne
  • 40 g Zucker oder Xylit
  • 40 g Speisestärke (Maisstärke)
  • etwas Vanilleschotenpulver (aus der Mühle), alternativ Vanillezucker
  • 30 g Mandelblättchen
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Zubereitung

    Backofen auf 180°C vorheizen
  1. Mandeln 1 Min. / Stufe 10 mahlen. Bei Verwendung von Mandelmehl diesen Punkt überspringen und gleich beim Nächsten beginnen.
    Alle (anderen) Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben, 1 Min. / Stufe 4, anschließend in eine gefettete Springform (28 cm Øtmrc_emoticons.;) füllen, glattstreichen.
  2. Äpfel gewaschen, vierteln, Schale dran lassen, das Kerngehäuse entfernen, in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Sek./Stufe 4, auf dem Teig verteilen und glattstreichen.
  3. Sahne, saure Sahne, Speisestärke, Vanilleschotenpulver und Zucker in den Mixtopf geschlossen bei 15 Sek./Stufe 4, über den Äpfeln verteilen.
  4. Die Mandelblättchen darüber streuen.

    - bei 180°C – 50-60 Min. (je nach Backofen) backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Einfach und genial! Wenig Arbeit, toller...

    Verfasst von Gela kocht am 8. November 2020 - 09:26.

    Einfach und genial! Wenig Arbeit, toller Heschmack. Den Kuchen merke ich mir!!

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  • Super lecker,und schnell zubereitet,werde ich...

    Verfasst von lore1951 am 2. Juli 2019 - 17:53.

    Super lecker,und schnell zubereitet,werde ich öfter backen

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  • Der Apelkuchen ist ein Traum! ...

    Verfasst von chrissi-p am 21. November 2018 - 11:29.

    Der Apelkuchen ist ein Traum! Love
    Meine Freundin hat Zölliakie und war auch total begeistert. Smile Eine tolle Alternative, wenn man kein GF-Mehl zur Hand hat.
    Auch am nächsten Tag schmeckt er noch wunderbar.
    Vielen Dank auch noch für den lieben Kontakt, als das Rezept in der "Warteschleife" hing. Cool

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  • Schnell gemacht und sehr lecker. Ich gebe gerne...

    Verfasst von Stoebertrude am 22. August 2018 - 12:25.

    Schnell gemacht und sehr lecker. Ich gebe gerne die 5 Sterne.

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  • Sehr lecker! Danke für das super Rezept!

    Verfasst von resita am 29. Juli 2017 - 20:02.

    Sehr lecker! Danke für das super Rezept!

    Liebe Grüße Resi

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  • Das wird heute ausprobiert!

    Verfasst von Ess-bar am 24. Juli 2017 - 11:39.

    Das wird heute ausprobiert!

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