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Glutenfreier Rotweinkuchen


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Zutaten

Glutenfreier Rotwein Kuchen

  • 150 Gramm Blockschokolade, zartbitter, glutenfrei, z.B. Dr. Oetker, in Stücken
  • 4 Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht oder 1 Päckchen
  • 250 Gramm Butter, zimmerwarm
  • 250 Gramm Mehl, glutenfrei, z.B. Schär Mix C, gesiebt
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 30 Gramm Kakao
  • 1 Esslöffel Zimt
  • 200 Gramm Rotwein, oder Traubensaft für die alkoholfreie Variante
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Blockschokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Die Blockschokolade umfüllen.

    Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 5 schaumig rühren.

    Die restlichen Zutaten und die Schokolade dazugeben und 1 Min./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

    Springform einfetten. Nun den Teig in die gefettete Springform geben und 55 Minuten backen.

    Nach dem Abkühlen nach Wunsch glasieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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