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Golden Girls Käsekuchen/Cheesecake (auch für Varoma ® Förmchen)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Stück

Golden Girls Käsekuchen/Cheesecake (auch für Varoma ® Förmchen)

  • 50 Gramm Zucker, oder Kokosblüten-Zucker
  • 200 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
  • 50 Gramm saure Sahne
  • 50 Gramm Sahne, 35 % Fett
  • 1 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 10 Gramm Speisestärke
  • 10 Gramm Backkakao
  • 15 Gramm Schokoladenraspel
  • 1 Esslöffel Rum, oder etwas Rumaroma
  • 500 Gramm Wasser
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und pulverisieren 10sek/Stufe 10. Alle anderen Zutaten (außer das Wasser) in den Mixtopf geschlossen und 20sek./Stufe 4 verrühren.
  2. Teig in sechs Förmchen füllen z.B. Mini-Silikonförmchen oder die Varoma Förmchen (diese leicht einfetten). Förmchen mit hitzbeständiger Folie abdecken, in den Varoma stellen und verschließen.
  3. Wasser in den Mixtopf geschlossen füllen und Varoma aufsetzen. 20min/Varoma/Stufe 1 garen. Varoma absetzen und Käsekuchen auskühlen lassen (ca. 2 Stunden).
  4. Käsekuchen nach Wunsch mit Puderzucker, Vanillesoße und/oder Früchten genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer kennt sie nicht mehr? Die amüsanten Geschichten um die naive Witwe Rose, die männerbesessene Blanche die sarkastische Dorothy und deren rabiate Mutter Sophia. Die gemeinsame Vorliebe für Käsekuchen, war der Anfang einer wunderbaren Freundschaft. Spätabends sitzen die Frauen regelmäßig am Küchentisch zusammen und lassen bei einem Stück Kuchen den Tag Revue passieren... -> Hier ein wunderbares Rezept, welches auf Wunsch auch nicht so sehr stimmgewaltig ist und wunderbar zu einem Serienmarathon der alten Folgen passt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hammer 🤩 der erste Einsatz der Varoma Förmchen...

    Verfasst von Nordlicht57 am 4. Februar 2021 - 08:24.

    Hammer 🤩 der erste Einsatz der Varoma Förmchen und gleich ein Highlight. Die Törtchen schmecken nach Schoko Mousse.
    Die gibt's auf jeden Fall wieder. Vielen Dank für das Rezept

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  • Sehr leckerer Schoko-Cheesecake! - und ohne Boden:...

    Verfasst von Thermomädel am 9. November 2019 - 13:58.

    Sehr leckerer Schoko-Cheesecake! - und ohne Boden: so wie wir ihn mögen LoveZuerst war ich skeptisch, weil die Masse doch sehr dünn war... hat super geklappt mit den Varoma-Förmchen- danke dir für deinen Tipp mit dem Frühstücksteller Big Smile habe die kleinen Cakes auf einem Mango-Frucht-Spiegel serviert Party gelungener MädelsAbend

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • sugarsweetypie: lieben Dank. Es funktionieren auch...

    Verfasst von neo81 am 1. Mai 2018 - 22:08.

    sugarsweetypie: lieben Dank. Es funktionieren auch Weck-Gläser (praktisch zum abdecken wird keine Folie benötigt, da Deckel) oder andere hitzebeständige Gläschen/Keramik Förmchen. Lg

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  • Ich liebe die Varoma-Kuchen! Gleich morgen werde...

    Verfasst von sugarsweetypie am 1. Mai 2018 - 19:38.

    Ich liebe die Varoma-Kuchen! Gleich morgen werde ich auch zu einem Golden Girl, versprochen! Leider habe ich die kleinen Förmchen nicht, werde den Kuchen in einer Form "backen" müssen.
    Ich sag' nochmal Bescheid, wie es mir geschmeckt hat. LG Hanni

    Dünnen Köchen traut man nicht! Cooking 4

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