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Grießmuffins mit Frischkäse und Mandarinen


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Zutaten

12 Stück

Muffins mit Mandarinen

  • 2 Dosen Mandarinchen
  • 100 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 100 g Weichweizengrieß
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron

Muffins ohne Mandarinen

  • 50 g Milch, anstatt der Mandarinen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung mit Mandarinen
  1. Mandarinen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.

     

    Schmetterling einsetzen. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker im Closed lid 2 Minuten/Stufe 3,5 schaumig rühren. Danach auf 1 Minute/Stufe 2 umstellen und währenddessen nach und nach 2 Eier von oben reinfallen lassen.

     

    Restliche Zutaten außer die Mandarinen einwiegen und 2 Minuten/Stufe 3,5 verrühren. Alle Zutaten ggf. nochmal mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals kurz verrühren.

     

    Zum Schluß die Mandarinen zugeben und 1 Minute/Counter-clockwise operation/Stufe 2 unterrühren.

    Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180° Umluft 20 Minuten gold braun backen.

     

  2. Zubereitung ohne Mandarinen
  3. Schmetterling einsetzen. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker im Closed lid 2 Minuten/Stufe 3,5 schaumig rühren. Danach auf 1 Minute/Stufe 2 umstellen und währenddessen nach und nach 2 Eier von oben reinfallen lassen.

     

    Restliche Zutaten einwiegen und 2 Minuten/Stufe 3,5 verrühren. Alle Zutaten ggf. nochmal mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals kurz verrühren.

     

    Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180° Umluft 20 Minuten gold braun backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Im orignial Rezept werden 2 Dosen Mandarinen verwendet. Mir persönlich ist das etwas viel. Ich nehme nur eine Dose.

 

In der Variante ohne Mandarinen ist die Teigmenge etwas geringer. Ich schaffe es hier nur auf 10 Muffins.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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