3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Gute Laune Hörnchen (ohne gehen)


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

16 Stück

  • 250 g Milch, 1,5% Fett H-Milch
  • 1/2 Würfel Hefe 20g
  • 3 Esslöffel Zucker, Oder 1EL Zucker + 2EL Xylit
  • 200 g Dinkelmehl 603
  • 100 g Buchweizenvollkornmehl
  • 200 g Dinkelvollkormehl
  • 100 g Rapsöl, Oder Sonnenblumenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Eigelb
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 Ober-Unterhitze vorheizen.

    Milch und zerbröselte Hefe und Zucker  2Min/37°C/Stufe 2 im Closed lid erwärmen. Mehl, Backpulver, Öl, Eigelb und Salz zufügen und 3 Min/Dough mode zu einem Teig kneten.

    Den Teig aus dem Topf entnehmen, auf einer bemehlten Fläche oder Silikon Matte mit einer Teigrolle zu einem Kreis von 30cm Durchmesser ausrollen und in 16 gleich große Dreiecke schneiden. Die Teilstücke von der breiten Seite her der gewünschten Größe aus- und dann aufrollen. Auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.

10
11

Tipp

Lecker schmecken die Hörnchen bestreut mit Zimt und Zucker, oder gefüllt mit Erdnusscrene oder Schokocreme. Prima harmoniert auch Camembert als Füllung. Damit man später nach dem Backen noch die verschiedenen Füllungen unterscheiden kann empfiehlt sich das bestreuen mit z.B. Erdnüssen, Schokostreuseln etc. 

Wer kein Vollkornmehl verwenden möchte; die Hörnchen schmecken auch sehe lecker mit hellem Mehl.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe die Hörnchen mit

    Verfasst von marflotho am 25. März 2016 - 17:56.

    Ich habe die Hörnchen mit (selbstgemachter) Konfitüre (jeweils ein guter Teelöffel) gefüllt. Ganz lecker! Teig sehr gut!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können