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Haselnusskuchen ( Torta di Nocciole )


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Zutaten

12 Stück

  • 200 Gramm Butter oder Margarine
  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Amarettini-Kekse
  • 200 Gramm Haselnusskerne
  • 3 Stück Eier M
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 Gramm Zucker
  • 3 EL Milch
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Eine Springform (26cm) fetten. 

    Backofen auf 175 Grad, Ober- und Unterhitze, vorheizen.

    Haselnüsse in einer Pfanne bei starker Hitze, ohne Öl, rösten, bis sie duften (etwa 10 Minuten). Herausnehmen und abkühlen lassen. Dann 10 Sekunden, Stufe 6, fein mahlen.

    Amarettini-Kekse 3 Sekunden, Stufe 6, zerkleinern. 

    Die Butter oder Margarine in den Thermomix geben und 4 Minuten, 55 Grad, Stufe 1, schmelzen.

    Eier trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen.

    Nüsse, Mehl, Backpulver, Zucker, Amarettini, Eigelb und Milch zu der geschmolzenen Butter in den Topf geben. 3 Minuten, Teigstufe, verrühren.

    In eine Schüssel umfüllen.

    Steif geschlagenes Eiweiß zum Teig geben und unterheben.

    In die vorbereitete Springform umfüllen und etwa 50 Minuten backen.

    Auskühlen lassen.

    Dazu schmecken Vanilleeis und Schokoladensoße.

     

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Tipp

Das Rezept habe ich in der "Lecker unterwegs", Sonderheft 2011, gefunden und für den Thermomix umgeschriebem.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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