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Haselnussplätzchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

60 Stück

Haselnussplätzchen

  • 200 g Haselnüsse ganz
  • 100 g Zucker
  • 200 g Sanella
  • 250 g Mehl, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
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  • 6
    2h 3min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Ganze Haselnüsse in den Closed lid geben und 5 Sek/ Stufe 7 mahlen und umfüllen
  2. Zucker in den Closed lid und 15 Sek/ Stufe 10 zu Puderzucker mahlen.
  3. Sanelle, Mehl, Salz, Vaniellezucker und Haselnüsse in den Closed lid dazugeben und 15 Sek / Stufe 4 vermischen. Der Teig ist sehr weich.
    Den Teig auf zwei Streifen Frischhaltefolie (ca. 30 cm ) geben und zu Rollen formen, etwa 4cm Durchmesser. Diese dann für ca. 1,5 Stunden in den Gefrierschrank legen.
  4. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
    Wer nur ein Blech zur Verfügung hat nimmt die zweite Rolle Teig erst nach dem ersten Backdurchgang aus dem Gefrierschrank/fach.
  5. Die angefrohrenen Teigrollen nun mit einem scharfen Messer in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Blechen verteilen. (Etwas Abstand lassen, durch den hohen Fettanteil zerlaufen die Plätzchen ein bisschen. ) Bei 180°C Umluft 15-18 Minuten backen. Zum abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
  6. Nach dem auskühlen kann noch Schokolade oder Kuvertüre auf den Plätzchen verteilt werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe die leckeren Plätzchen bei meiner...

    Verfasst von Kunst.Koch am 9. Dezember 2016 - 22:22.

    Habe die leckeren Plätzchen bei meiner Freundin gegessen. Und werde sie auch noch backer.


    Danke fürs Rezept.Cooking 7


    LG Kunst.Koch

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