Kaddie
Zutaten
1 Stück
Hefeteig
- 300 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 25 g Butter
- 20 g Zucker
- 600 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 60 g Zucker
Nussfüllung
- 100 g Haselnüsse
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- 15 g Milch
- 15 g flüssige Butter
Nutellafüllung
- 200 g Nutella
Zuckerguss
- 150 g Puderzucker
- 5 g Rum
- 20 g Wasser, oder 25g Wasser bzw. auch Zitronensaft, wenn kein Rum verwendet wird. Rum/Wasser vorsichtig dosieren, damit der Guss nicht zu dünn wird. Im Zweifelsfall lieber erst mal weniger Flüssigkeit nehmen.
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6
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Milch, Hefe, Butter und 20g Zucker in den
geben und 2,5Min/37°/Stufe2 rührenRestliche Zutaten zugeben und 3Min/
/
kneten.Teig in drei gleichgroße Kugeln teilen und abgedeckt auf einem Blech eine Stunde gehen lassen.
Nach dem Gehen zu gleichgroßen runden Platten ausrollen.
Nüsse mit dem Zucker in den
geben und alles 10Sek/Stufe10 mahlenRestliche Zutaten der Nussfüllung zugeben und 30Sek/Stufe 3 rühren.
Diese Masse auf eine der ausgerollten Platten auftragen, dabei 1cm am Rand freilassen. Die nächste Teigplatte auflegen und das Nutella aufstreichen. Wieder 1cm freilassen und letzte Platte aufsetzen.
Die gefüllten Platten nun zuerst mit Hilfe eines Pizzarades vierteln, dabei nicht ganz durchschneiden, so dass die Stücke in der Mitte noch zusammenhängen. Danach achteln und sechzehnteln.
Jetzt immer zwei Stücke nehmen, mit drei Umdrehungen aufeinander zu drehen und am Ende zu einer Blüte mit beiden Enden verschließen. Das ergibt dann acht Blütenblätter.
Mit Wasser bespritzen und unabgedeckt nochmals 20Min gehen lassen....
Nun im auf 175°C vorgeheitzen Backofen bei Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Zucker mit Rum und Wasser oder eben ohne Rum in den
geben und mindestens 1Min/Stufe 4-5 rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.Die Hefeblume damit bestreichen und trocknen lassen
Hefeteig
geben und 2,5Min/37°/Stufe2 rühren
kneten.Füllung
Zuckerguss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Bilder zur Herstellung findet Ihr im Originalrezept unter
Hefeblume .. gelingsicherer Hefeteig mit Nußfüllung in schöner Form
oder auf youtube, wenn Ihr nach Hefeblume sucht.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr sehr lecker!...
Sehr sehr lecker!
Optisch ein Traum - kommt auf jeder Feier geschmacklich als auch optisch sehr gut an.
sehr sehr lecker .Tolles
sehr sehr lecker .Tolles Rezept hab es schon dreimal gebacken. Ich nehm aber die Nussfüllung von Lumara, die lässt sich sehr gut verstreichen und ist gut im Geschmack.
SUPPPPPI LEEEECKER, Achtung
SUPPPPPI LEEEECKER, Achtung Suchtfaktor
danke für dieses wundere Rezept,kam sehr gut bei uns und unsreren Gästen an.
Der Teig lässt sich gut aus dem Thermi lösen und verarbeiten.
Diese Sonne wird bestimmt nicht zum letzten mal gebacken werden.
sehr sehr lecker & einfach
sehr sehr lecker & einfach
Sehr lecker,ich habe den Teig
Sehr lecker,ich habe den Teig in 4 Portionen aufgeteilt und die Blume vor dem backen mit gemisch Eigelb und Milch bestrichen.
Vielen Dank für das Rezept.
Ich habe die
Ich habe die Nutella-Nuss-Blume an Ostern gemacht und mir hat sie sehr gut geschmeckt. Deshalb auch 5 Sterne. Mein Mann mag die Variante nur mit Nutella allerdings lieber.
Sehr lecker und sieht toll
Sehr lecker und sieht toll aus
Die Hefeblume war super
Die Hefeblume war super lecker, aber auch sehr gehaltvoll
Hefeblume geschmack
Hefeblume geschmack suuuuuuper. Macht echt Spaß zu backen. Mein Mann, ein echtes Schleckermaul war total begeistert! Auf alle Fälle ***** Sterne
Mega lecker.Heute Mittag
Mega lecker.Heute Mittag gebacken und schon halb gegessen.
Beim Frühstuck ein echter Hit
Beim Frühstuck ein echter Hit mit Suchtfaktor natürlich auch zum Mittagskaffe lecker. Und optisch toll.
Sehr einfach, macht viel her
Sehr einfach, macht viel her und ist super lecker!
Sehr lecker!!Wird öfters
Sehr lecker!!Wird öfters gemacht!
Immer wieder lecker!!
Immer wieder lecker!!
Lecker! Habe ich diese Woche
Lecker!
Habe ich diese Woche zum ersten Mal gemacht, einfach - super lecker - optisch ein HIghlight! Und gar nicht schwierig.
Mache ich sicherlich noch öfters
.
Tanja17
Sehr gut!!! 5☆☆☆☆☆ Und
Sehr gut!!!
5☆☆☆☆☆
Und optisch auch einfach spitze.
Halli hallo,super lecker - 5
Halli hallo,super lecker - 5 Sterne
!!!
Ich habe allerdings den Teig vom "Faltenbrot genommen" und die Mengenangaben von Salz und Zucker getauscht - war dann nicht ganz süß - uns hat es gereicht. Gestern gemacht und heute kein Viertel mehr übrig.
Ganz liebe Grüße
Witchy607
Hallo. Das ist ein super
Hallo.
Das ist ein super Rezept.
Ich habe sie jetzt schon mehrfach gemacht uns sie sorgt immer füraufsehen auf der Kaffeetafel.
Vielen Dank
Nicola
Nici
Heute gebacken.Schaut
Heute gebacken.Schaut supertoll aus und ist "sauguat"
fünf Sterne. Grüße aus dem Chiemgau. 
Super.......mega.....lecker!
Super.......mega.....lecker!
Alle waren begeistert!
Wirds garantiert öfter geben,!
Danke
Ein super Rezept, hat der
Ein super Rezept, hat der ganzen Familie geschmeckt und sieht noch toll aus
Meine Familie war begeistert!
Meine Familie war begeistert! Hätte nicht gedacht, dass man mit vergleichsweise wenig Aufwand und sogar als Anfänger so ein geschmackliches und optisches Highlight auf die Kaffeetafel zaubern kann..
Ober lecker!! Hab für den
Ober lecker!!
Hab für den Guss normalen Zucker genommen und den vorher pulversisiert löst sich dann auch prima auf.
Wird es bei uns jetzt öfer geben
Ein geniales Rezept einfach
Ein geniales Rezept einfach nur Lecker!!!!!TOP
Toootal lecker!!! Den wird's
Toootal lecker!!!
Den wird's auf jeden Fall öfter geben!
5***** dafür
LG
Hallo, habe vor 2-3 Wochen
Hallo,
habe vor 2-3 Wochen das erstemal eine Hefeblume mit selbstgemachter Pesto gemacht. Und heute einfach nur mit N* da ich noch ein Glas hatte was kurz vorm ablaufen war. Es war suoer lecker. Alle waren begeistert optisch wie auch geschmacklich.
Sehr lecker! Ich fürchte ich
Sehr lecker! Ich fürchte ich bin süchtig
Super, eigentlich bin ich nur
Super,
eigentlich bin ich nur auf dieses Rezept gestoßen, weil mich jemand bei Facebook gebeten hatte, dieses auszuprobieren und zu verfilmen. Tja und was soll ich sagen, ich bin echt happy darüber. Schmeckt super lecker und so schön schokoladig, ganz toll. Hier noch der Videolink zu diesem tollen Rezept.
https://www.youtube.com/watch?v=QfoByytwXF4
heike1011 schrieb: super
Danke für den Hinweis. Ich habe es abgeändert. War mir beim Übernehmen vom Originalrezept entgangen
Perfekt!!! Family war
Perfekt!!!
Family war begeistert! Muss es jetzt öfters geben!
Hab nur den Zucker für den Guss pulverisiert.
super rezept (y) bloß der
super rezept (y)
bloß der zucker für die glasur löst sich in der kurzen zeit nicht auf .. sollte man vorher vll pulverisieren
oder länger rühren lassen 
Super Rezept, habe ich zu
Super Rezept,
habe ich zu Muttertag gemacht ist super angekommen.
war ratz fatz weg und soll sie zu Vatertag nochmal machen.
Hat sehr gut
Hat sehr gut geschmeckt!!!
Ich hab den Teig in vier Kugeln geteilt und auf drei Nutella gemacht. Und Ich war überrascht, dass es trotzdem nicht zu süß war! Nächstes Mal probiere ich es mit Zucker-Zimt-Butter-Füllung.
Sehr lecker!!!!!
Sehr lecker!!!!!
Das sieht ja toll aus! Die
Das sieht ja toll aus! Die muss ich unbedingt mal probieren, dann werde ich sie auch bewerten!