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hefeknoten


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Zutaten

12 Stück

teig

  • 120 g Milch
  • 170 g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe (20g)
  • 50 g Öl
  • 2 Eier
  • 400 g Mehl
  • 150 g Wasser
  • 30 g Butter, zerlassn
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    So gelingt´s
  1. 1. Milch, 20g Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    2.Öl, Eier und Mehl zugeben, 2Min./Closed lid/Dough mode kneten, in eine Schüssel geben und an einem warmen Ort abgeteckt 45 Minuten gehen lassen. Mixtopf spülen.

    3. Währenddessen Wasser und 150g Zucker in den Mixtopf geben, 4Min./100°C/Stufe 2 erhitzen, umfüllen und abkühlen lassen. In diesen Sirup werden die Hefeknoten nach dem Backen eingetaucht.

    4. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. 1. Teig auf einer bemehlte Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (30x40cm).

    2. Zerlassene Butter darauf verteilen

    3. Einmal seitlich zusammenklappen, sodass ein Rechteck von 20x30cm. entsteht

    4.-5. Mit einem Messer oder Pizzaschneider die Teigplatte von der Längseite her in 12 Streifen schneiden (ca. 2,5x20cm.)

    6. Jeden Streifen zu einer Spirale eindrehen.

    7. Diese zu einer Schlaufe binden, auf das vorbereitete Backblech legen und 15Min. (180°C) backen

    8. Heiße Hefeknoten kurz in den abgekühlten Zuckersirup tauchen, sodass sie ringsum mit dem Sirup überzogen werden, Sirup ca. 10Min. antrocknen lassen und warm oder kalt servieren.

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

hört sich komplizierter an als es ist...

einfach trauen und ausprobieren,die sind super LECKER

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schmeckt total super -

    Verfasst von madmoose am 1. Januar 2014 - 21:03.

    tmrc_emoticons.) schmeckt total super - allerdings habe ich jetzt sonn- und feiertags eine neue Pflicht - ist aber nicht soo schlimm, ich mag sie auch total gern! Da wir 5 Personen sind, von denen 2 pubertierende Jungs und 2 gut essende Männer sind, habe ich immer gleich mit dxer doppelten Menge zu kämpfen  tmrc_emoticons.;)

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