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Hefeteig Grundrezept


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Zutaten

1 Portion/en

Grundteig

  • 1 Esslöffel Mehl
  • 3/4 Würfel Hefe
  • 200 g Milch
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 380 g Mehl, gesiebt
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Optional

  • 2800 Gramm Pflaumen
  • etwas Zucker, zum Bestreuen
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 1 Eßl. Mehl, Hefe, Milch, Zucker und Vanillezucker in den Closed lid geben. 2 - 2,5 Minuten bei 37° Stufe 1 verrühren.

  2. Restliche Zutaten zugeben, 3 Minuten Dough mode

    Sollte der Teig noch sehr klebrig sein einfach noch etwas Mehl hinzugen und nochmals verkneten.

    30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  3. Teig auf einem Backblech ausrollen und nach Lust und Laune belegen tmrc_emoticons.-)

     

  4. Für den Pflaumenkuchen, die Pflaumen waschen, entsteinen und schuppenförmig mit den Innenseite nach oben auf den Teig legen.

    Nochmals 30 Minuten gehen lassen.

  5. 25 - 30 Minuten bei 200° -220° Unter/-Oberhitze im vorgeheizten Backofen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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