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Hefeteig


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Zutaten

1 Portion/en

Hefeteig einfach, aber perfekt

  • 125 Gramm Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 95 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 500 Gramm Mehl
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Einfache Zubereitung
  1. Milch, zerbröckelte Frischhefe sowie 20 Gramm Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.

    Anschließend die restlichen Zutaten beifügen und 3 Min./Dough mode.

    Der Teig löst sich problemlos aus dem Topf, ungefähr 1 Stunde gehen lassen und dann weiterverarbeiten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Backvariationen bieten sich süße Hefebrötchen, Plattenkuchen mit oder ohne Obst, Stuten, usw. sehr gut an. Backzeit je nach Gebäck zwischen 15 — 30 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze.

Als Bällchen geformt oder auf dem Backblech ausgerollt mit Aprikosenmarmelade und Streuseln bestückt oder gefüllt mit Rosinen, Mandelstiften oder gehackten Haselnüssen in der Backform, ein universelles Rezept.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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