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Hefezopf "Bruno"

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Scheibe/n

Hefezopf "Bruno"

  • 250 Gramm Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 80 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 100 Gramm Zucker
  • 600 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Milch
  • Mandelblättchen
  • Hagelzucker
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Hefezopf "Bruno"
  1. 250g Milch, Hefe, Salz, Butter und 1 Ei

    in den Mixtopf geben.

    3 Min / 37 Grad / Stufe 2



    Zucker, Mehl, Zitronenschale

    zugeben

    3 Min / Knetstufe



    Anschließend 15 Minuten im geschlossenen Topf gehen lassen.

    Nun zu einem Zopf pflechten.



    1 Ei und 2 El Milch mischen

    und den gepflochtenen Zopf bestreichen



    Nun bei Zimmertemperatur 60 Minuten gehen lassen.

    Oder 65 Grad warm halten / 30 Minuten.



    Nach dem Gehen erneut mit der Ei/Milchmischung bestreichen und mit

    Hagelzucker und Mandeln bestreuen.



    Im Vorgeheizten Backofen 170 Grad / Umfluft

    25 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Einfach herrlich ist mein „Bruno“ aufgegangen!...

    Verfasst von haasi82 am 4. Februar 2019 - 15:24.

    Einfach herrlich ist mein „Bruno“ aufgegangen! Von mir gibt es deswegen auch 5 Sterne 🤩. Den habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gemacht 😍

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  • Den besten Hefezopf den ich je gemacht habe. Habe...

    Verfasst von tigerwood am 25. Januar 2019 - 11:56.

    Den besten Hefezopf den ich je gemacht habe. Habe ihn schon mehrmals gemacht. Supertolles Rezept.

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  • Super Lecker, danke

    Verfasst von Lolido2 am 2. September 2018 - 11:50.

    Super LeckerSmile, danke

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  • Bester Hefezopf , den ich bisher gebacken habe;...

    Verfasst von Schriftart am 21. März 2018 - 17:01.

    Bester Hefezopf , den ich bisher gebacken habe; ging super auf!

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  • Ein super Hefezopf. Mache den jetzt zum xten mal...

    Verfasst von fleißigesbienchen1982 am 17. Dezember 2017 - 17:00.

    Ein super Hefezopf. Mache den jetzt zum xten mal und kommt immer wieder gut an Love

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  • Ein ganz toller Zopf

    Verfasst von elflein69 am 23. Mai 2017 - 14:07.

    Ein ganz toller Zopf. 😍

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  • Einfach lecker 😋

    Verfasst von uweschulz am 16. April 2017 - 18:24.

    Einfach lecker 😋

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  • Danke, der wird per Direkt gebacken!!!!

    Verfasst von krusemix am 16. April 2017 - 11:18.

    LoveLove Danke, der wird per Direkt gebacken!!!!

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  • Ein sehr sehr leckerer Zopf

    Verfasst von 19sonnen70schein11 am 27. März 2017 - 12:53.

    Ein sehr, sehr leckerer ZopfSmile

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Angelheart 21 am 7. März 2017 - 10:59.

    Love

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