Hefezopf, einfach und lecker von elflein69. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hefezopf, einfach und lecker

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Stück

Teig

125 g Milch
125 g Sahne
1 Würfel Hefe
30 g Butter
20 g Zucker
600 g Mehl
1 Teelöffel Salz
30 g Cointreau
30 g Milch
60 g Zucker
1 Ei
Hagelzucker

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6

40min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Teig zubereiten

1. Milch, Sahne, Butter und Zucker, Hefe in den

und 2:30 Min/37°/St. 2 erwärmen.
2. Mehl, Salz, Cointreau, Milch und Zucker dazugeben und 3 Min./

3. Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt 60 Min. gehen lassen.
4.. Teig in drei gleiche Teile teilen zu Strängen formen und einen Zopf flechten.
5. Auf eine Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und Hagelzucker bestreuen.
6. In den kalten Backofen stellen, Backofen auf 180° einstellen. (Die Aufwärmzeit ist die Zeit für nochmaliges gehen)
7. Wenn der Backofen seine Temperatur erreicht hat noch ca. 20-25 Min backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Cointreau kann auch durch einen anderen Alkohol ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.